とりそば／一階食堂（山形県庁内・山形市）
そばやカレーといった、ありきたりなメニューのみを提供する自治体食堂は多いのだが、
ご当地メシをメニューに加えているところもあって、意外に侮れない。
また、ごく普通の定食メニューでも、地元の食材を使用していることもあるので、
オイラは訪問先の候補の一つに挙げている。
さて、山形県庁にやって来た。ここの食堂は「とりそば」を提供している。600円（税込）
とりそばは山形の味の一つで、使われる鶏は親鶏で肉質は固いが、
その分旨味に富んでいるとのこと。
食べればあっさりとしたツユで、確かに肉は歯ごたえがある。
だが噛んでるうちに旨味も感じられ、ウマかったです。
ごちそうさまでした～。
