２００７年１１月 台湾の思い出 #5 -高雄・鱔魚意麺-

鱔魚意麺／六合夜市（高雄市）
高雄で最大の夜市となる六合夜市。
台湾南部には鱔魚（タウナギ）という淡水魚を材料とする料理があるので、
それを提供する屋台を探して注文した。
料理の中の黒いのはシイタケやキクラゲではなくタウナギで、皮の見た目はウツボに似ているかな。
サンマの蒲焼き缶にも似た食感で、味自体は悪くないし、美味しかった。