長崎の味 -真あじ刺身-

真あじ刺身
大好きなアジの刺身、ときどき買って味わっている。
売ってるのは長崎県産がほとんどかな。
福岡で買ってきた甘さと旨味のある刺身醤油で食べる。
醤油は少々トロミがあるから、飾り包丁の切れ目によく絡んでとてもウマイ。
宮城でもこうして長崎の味を楽しめるのが嬉しい。
（2024年9月）