初めてのフォアグラ料理／ブダペスト
旅行前にハンガリーという国を調べると、フォアグラの生産量がフランスに次いで世界２位と知った。
フォアグラ、まだ食べたことない。食べたい気持ちすらなかった。
でもせっかくだから食べてみようか、フォアグラってヤツを！
堅苦しくないカジュアルなレストランを探しておいたので、路面電車に乗って向かう。
まずは地元ハンガリーのビール「Dreher」で乾杯。
牛肉とトマトの旨味あふれるハンガリーのスープ、グヤーシュ。
シチューポット（複数人数分）での提供をするレストランが多い中、
一人前のカップでの提供もＯＫだったのが、こちらの店を選んだ理由の一つ。
ハンガリーのおふくろの味。
ウニクムという薬草酒です。ハンガリー版養命酒といったところか。
フォアグラを食べることは、おそらくこれが最初で最後になるだろう。
間に焼いたリンゴがあるのは、口直しの為か。
飾られたリンゴとオレンジの陰にはマッシュポテトがあった。
初めて食べるフォアグラは滑らかな舌触り、焼いてるので香ばしい。これがフォアグラの味か。
日本でこれを食べたらいくらなんだろうと考える辺り、実にセコイ人間である。
３枚目を食べ終えたところで、クドくなってきた（＾＾；）
考えてみれば、滑らかな舌触りは脂肪に由るものだもんね。
ハンガリーの酒と料理を楽しめたので、良かったです。
スタッフも気さくな人たちでいいお店でしたよ。
