ポークチャップ／ステーキ ヒバチ（仙台市泉区泉中央）
以前に番組でポークチャップの紹介をしていた。
すごい厚みの豚肉。いや、塊りだ。おおっ、喰いてぇ～！
だが、その店の所在地は北海道別海町。札幌ならまだしも、そう簡単に行ける場所ではない。
諦めていた。その存在を頭の中から消去していた。
ところがどうだ。ここ仙台で喰わせる店があることを偶然見つけた！
欣喜雀躍。喜び勇んで、入店と相成りました。
ステーキがメインのお店ですが、注文はもちろんポークチャップ。
その旨を伝えると、３０分ほどお時間をいただきますとのこと。無問題ですよ（＾＾）
スマホいじったり、瞑想したり（笑）、待つこと３０分。
ライスや味噌汁などが準備され、いよいよ主役のお出ましだ！！
おー、デカい！ ５００ｇのポーク。存在感あるなぁ。
あらかじめ切られているが、赤茶色に染まったその姿は、正に「エアーズロック」。
この肉の塊りを見ているうちに、なぜだか知らんが、闘志が湧き上がってきた。
さぁ、開戦だ！ 立ち向かえ！！
上手い火加減で焼き上げてるようで、肉が軟らかく、しっとり。
ソースはケチャップベースで、程よい酸味が食欲を刺激する。クドくない。
そして、脂身が甘い！ 美味しい脂身だ。（＾～＾）うめー！
肉を切っては、わしわしと口へ運ぶ。あぁ、肉喰ってんなぁ、と実感させる料理だ。
そんなにペースが落ちることなく、美味しく完食。ごちそうさまでした！
ポークチャップを提供するお店はそう多くないと思います。
仙台で喰えるとは思わなかったなぁ。感謝！
（2015年9月訪問）
