いろは本店の冷たいラーメン

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山形市や近郊では冷たい中華や冷たい鶏そばが有名です。数多ある冷たいラーメンで、最も好きなのが河北町のいろは本店さんの物です。因みに冷たい鶏中華とはそばのスープを使っていて、麺がラーメンという物が多く、いろはさんもそうで、冷たいラーメンとネーミングを分けています。もちろん冷たいラーメンは中華のスープです。







いろはさんの冷たいラーメンのスープは丸鶏を使った、村山地区のあのスープに辣油が利いています。

このスープに極細の縮れ麺が良い具合にからみます。細麺でもしっかりしまって、弾力もあります。


　
帰りにフと振り返ると、ご神物的な狸の置物があり、お賽銭もありました。

これは、ご利益がありそうでしたので、大事な袋をなでてきました（笑）。


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