五十嵐製麺さんのワンタンメン

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この日は休日でしたが、酒田で仕事がありました。中町の五十嵐製麺さんか、川柳さんのどちらにしようか？迷いながら前を通ると、川柳さんは定休日でしたので、海辺の社長の逮捕に気を付けながら(笑)、五十嵐製麺さんにお伺いしました。

初訪ですが、メニューを見る前からワンタンメンです。



↓スープは魚介とりわけ節系が強い、あの酒田系のスープです。あっさりしていますが、鶏ガラやゲンコツ、モミジあたりがコクを出しています。しょっぱさも程よく美味しいスープです。

↓麺は酒田にしてはやや太めです。硬めを言い忘れたのですが、ちょっと柔らかかったのが残念です。

↓ふわふわとろとろのワンタン。

↓チャーシューはちょっと厚めで、肉の旨味をしっかり残しています。これくらいの味付けが丁度いいと思います。

↓茹で玉子もトッピングしてあります。

↓ゴリゴリの食感のメンマ。

酒田はどのラーメン屋さんに入ってもハズレが無い、間違いない美味しさです。

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