麺屋葵(南陽市)の醤油ラーメン

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この日は途中、南陽市内でお昼をする事にしました。南陽市で大評判の麺屋葵さんをチョイスです。駐車場に某高校のソフトボール部のバスがとまっていたので、ちょっと嫌な予感はしましたが、、、やはりです(笑)。これは待ち時間を覚悟しなくてはいけない様です。

券売機、二代目醤油ラーメンと醤油ラーメンの違いを探していたのですが、不明なまま通常の醤油ラーメンをチョイスです。





部活軍団が数１０名いた割に着丼は早かったと思います。

スープは動物系が鶏と豚骨、魚は魚粉を利用していました。醤油ダレを焦した様な香ばしさがあり、味は濃口で油分も多めでインパクトがあります。

やや太めのプリプリの縮れ麺です。言わずとも硬めで食感が良いです。

濃いめの味付け、シャキシャキの穂先メンマです。

チャーシューというより、低温調理のローストポーク。塩コショウで洋風の味付けです。噛みごたえがあって美味い。

さすが南陽の繁盛店です。赤湯の名店をスルーして来たかいがありました。

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