麺屋いたがきの味噌ラーメン

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
買取りの情報はこちら→当店ホームページ左サイドメニューの買取のアドバイスをクリック下さい。

小雪まじりの某日、鶴岡市家中新町の麺屋いたがきさんにシャッターしました。

味噌ラーメン大盛りに味玉トッピングです。

ちょっと久し振りなのですが、豚骨ベースの味噌のスープが更に豚骨が強く、よりクリーミーになっていました。豚骨が強いと言っても、厭な獣臭は感じません。鶴岡にはあまり無いスープです。

多加水でモチッと力強い麺です。ここは敢えて麺硬めと指定しません。それでもシッカリしたコシのある麺なのです。

↓グルグルのバラチャーシューは良い味つけです。







↓やはり途中で七味を投入して味変を楽しみます。

レギュラーメニューにまぜそば(油そば)がラインアップされていました。つけ麺もレギュラーになるとか。頑張っていますねぇ。

↓この記事が良かった時にはクリックして下さい。
にほんブログ村 にほんブログ村