大安食堂の醤油豚骨ラーメン

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この日もみっちゃんの生ビールモードが発令。私はラーメンだったので、久し振りの大安食堂さんにお伺いしました。


　






↑ラヲタ中間の週１さんに敬意を表してきのこラーメンにしようと思ったのですが（笑）、醤油豚骨ラーメンにしました。

醤油豚骨と言えば和歌山ラーメンや尾道ラーメンの様なイメージがありましたが、豚骨メインの方でした。もちろん豚骨なのですが、奥深くに魚介も感じられるスープです。ギトギト感は無く、スープはサラッとしています。塩加減も薄くなく、濃すぎずといった感じです。

中太の縮れ麺ですが、コシがしっかりして喉越しが良いです。

チャーシューメンか？という程チャーシューがトッピングされています。薄くトロッとしたバラチャーシューです。



豚骨メインなのでこれは七味ですね。

餃子もいただきました。

ここの味噌ダレ最高に美味しいです。これだけテイクアウトしたいです。売ってくれませんでしょうか？

みっちゃんは酸辣湯麺でしたよ。


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