らぁ麺飯田商店 宅麺

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娘が自腹で飯田商店のラーメンを振る舞ってくれました。タイトルは宅麺と書きましたが、本当は飯田商店の自社サイトの通販です。宅麺で購入するとかなり先になるという事ですが、自社サイトだと1週間以内には発送可能なようだと、そちらにオーダーした様でした。

あまり綺麗に盛り付けできませんでしたが、らぁ麺飯田商店の宅配ラーメンです。

麺は細目のストレートです。加水は高めで弾力があります。ボーメ度も低く美味しい麺です。

スープは比内地鶏、名古屋コーチン、山水地鶏等、鶏の出汁にこだわったものです。とにかく、この動物系の旨味が素晴らしい。鶏が前面に出ているのですがマイルドなんです。トップ画像に写っているスープの様に、富山ラーメンの如く黒っぽいのですが、しょっぱさも程よく、いままで食したことのない風味があります。これが人気の秘訣なんだと思います。

赤っぽいロースは別料金のチャーシューです。

ちょっとスープが染みた方がセットのチャーシューです。やはり赤っぽい方が味が濃くて美味しいです。

本店ではラーメン１杯1600円で、高～いと思ったのですが、そいうレベルのラーメンでした。本店には行けませんが、宅配ラーメンはリピ確定です。

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