さわやか 沼津学園通り店 [沼津市] / げんこつハンバーグ

沼津港深海水族館を見学したあとは、お昼ご飯を食べてから帰りましょう。

と、雨の中をやってきたのは、炭焼きレストランさわやか。

さわやかは、静岡県内にチェーン展開するステーキハウス。
どこの店舗も入るまで1時間以上の待ち、店によっては5時間待ちなんてこともざらにある人気店です。
そんな人気のお店なので今まで敬遠してたのですが、かつて食べたことのあるマイドータが「美味しいから行ってみようよ」ということで、AM10:30の開店前に寄って番号札を発券してもらい、沼津港深海水族館に行った後に寄りました。

やはりここは、さわやかの代表メニュー、げんこつハンバーグを食べたい。
大人は4人とも、げんこつハンバーグをおねがいします。

ランチはライス又はスープ付、ソースも指定できます。
4人ともオニオンソースでお願いします。
きざみわさびのソースもあるんですか、ではそれもお願いします。

おこさまメニューも充実。孫ちゃんは1号2号ともに、おこさまハンバーグセットを頼みました。

テーブルには塩胡椒にタバスコ。ソースをかけずに塩で食べるのもあり。

テーブルに運んでもらうときは、このようにまんまるな肉塊。
これを店の人がカットして鉄板に押し付けて、追い焼きしてくれます。

２つにカットしたところ。

鉄板に押し付けて、切り口を焼きます。

ソースをかけて出来上がり。蒸気がもわもわーっと立ち上ります。
このときに脂が跳ねるので、紙ナプキンでガードします。

スープはあっさりコンソメ味。

わたしはパンを選択。ふっくらポカポカ、美味しいパンですよ。

焼き加減はレア。肉の赤味がわかるでしょうか。
肉汁たっぷり、脂肪分もたっぷりの牛肉です。
ソースが濃いめの味付けで、それが脂と合わさってとても美味しい。

こちら追加のわさびソース。

わさびとハンバーグの相性もグッド、静岡らしい味わいですよ。

こちらは孫ちゃんらのおこさまハンバーグ、美味しいようでパクパク食べてました。

と、初めてのさわやかは、とても満足してごちそうさま。

このクオリティのハンバーグをこの価格で提供しているというのは、ちょっとびっくり。
このコストパフォーマンスだけでも、これだけ人気が出ると言うのがわかります。
ラーメン屋なんかでは、行列ができるようになると調子に乗って価格をバカ上げする店も珍しくないですが、数時間待ちの人気店なのに他のファミレスより割安感を与えるのは凄い。

そして、店員さんがとても気が利く、というか、ホスピタリティが高いというか、サービス精神に富んでいます。
ラーメン屋なんかでは、行列ができるようになると調子に乗って客をバカにする店も珍しくないですが、さわやかの店員さんたちは、これだけ人気が出てもなお文字通りさわやか流、米長邦雄もびっくり。

数時間待っても食べたくなるという人達の気持ちがわかりましたよ、私もさわやかファンになりました。機会があったらまた来よう。

横浜にもハンバーグで有名なローカルチェーンのハングリータイガーがありますが、ハングリータイガーはハレの日のレストランという印象に対し、さわやかは普段使いのレストランという印象を受けました。

[炭焼きレストラン　さわやか　沼津学園通り店]
静岡県沼津市神田町6-26
11:00-23:00 年末年始休
https://www.genkotsu-hb.com/

にほんブログ村：横浜食べ歩き

p.s. 炭水化物とりすぎた。