デンマンさん。。。 最近 自然治癒力 にハマッているのですか？
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いや。。。 別にハマッていると言うほどではないのだけれど、たまたまバンクーバー市立図書館で借りていた本を読んでいたら次の箇所に出くわしたのですよ。。。
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料理研究家の辰巳芳子先生が『食といのち』という著書の中で紹介していたのですが、もう何も食べられなくなってしまった患者さんから「鮒寿司が食べたい」というリクエストがあったそうです。
それで一切れ食べさせたら、「美味しい」と言って、それから毎日召し上がるようになり、とうとう元気に退院してしまった。
まさに、帯津先生のおっしゃる「
心のときめきほど自然治癒力を高めてくれるものはない」というよい例ですよね。
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また、オレンジジュースを飲むとじんましんんが出る、という多重人格の人が、別の人格に入れ替わったとたん、じんましんが消えてしまう、ということもあるのだそうです。
こうした実例からも、食べものと心とからだは、互いに影響を与え合っていることがわかります。
（注：
赤字はデンマンが強調。
読み易くするために改行を加えています。
写真はデンマン・ライブラリーより）
１１０-１１１ページ 『死ぬまでボケない１分間“脳活”法』
著者： 帯津良一 & 鳴海周平
２０１７年６月２５日 初版発行
発行所： 株式会社 ワニ・プラス
つまり、「心のときめきほど自然治癒力を高めてくれるものはない」という箇所に感銘を受けたのですか？
そうなのですよ。。。 病院で提供された病院食が食べられなくなった患者が「鮒寿司が食べたい」と言って、それを食べてから毎日 鮒寿司を食べるようになり、とうとう元気になって退院したと言うことはすごいでしょう！？
そうですわねぇ～。。。 ちょっと考えられないですわねぇ～。。。
でもねぇ～、こういうことは けっこうあるものなのですよ。。。 ちょっと次の小文も読んでみてください。。。
好きなものを食べさせてください
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「父が鰻を食べたがるのですが、大丈夫でしょうか」
申し訳ないですが、ご遠慮願います、鰻は危険です。
そういわれると予測していたが、あにはからんや、あっけらかんと、
「大丈夫ですよ」
「でも小骨が喉に引っかかったり肺に入っちゃったりしたら……？」
すると会長先生、ニッコリ笑って、
「好きなものは喉に引っかからないものなんです」
会長がさらに付け加えることには、
「イタリア人は、
おいしいものが食べられなくなったら生きている意味がないと考えるそうです。私はその意見に大いに賛成でして、特別な疾患がないかぎり、『身体に悪い』と何もかも規制する前に、できるだけ『おいしい』と思っていただく努力をしたいと思っています」
その考えをもってして入院患者と接してくれるこの病院に食い意地の張っている父を入れてよかったと、私はそのとき心の底から安堵した。
これからは、多少カロリーが高そうだとか
老齢には脂がきつそうだとか、余計な素人判断は捨てることにしよう。
いざとなったら「我々がちゃんと診ています」とお医者様もおっしゃってくださった。
家族としては、父が「食べたい」と求めるものを食べさせればいい。
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（注：
赤字はデンマンが強調。
読み易くするために改行を加えています。
写真はデンマン・ライブラリーより）
４１-４２ ページ 『強父論』
著者： 阿川佐和子
２０１６年９月１０日 第５刷発行
発行所： 株式会社 文藝春秋
あらっ。。。 こういう考え方をするお医者さんもいるのですわねぇ～。。。
そうなのですよ。。。 でも、こういう医者はほんの一部だと思うのですよ。。。
つまり、病院が決めている病院食以外には、患者さんに食べさせてはならないという規則が ほとんどの病院にはあるということですか？
そうです。。。 僕の知っているほとんどの病院では、そういう規則がありますよ。。。 でもねぇ～、多くの高齢者の家族が年寄りが病気になったら、なるべく おいしいものを食べさせてやりたいと思っていのです。。。 阿川佐和子さんも、お父さんで作家の阿川弘之さんが入院した時に、鰻を食べたがるので ぜひ食べさせてあげたいと思ったわけですよ。。。
でも、年寄りの病人に鰻というのは、常識的にも、ちょっとダメですよねぇ～。。。
確かに、佐和子さんも、鰻はちょっとダメなんじゃないだろうか？。。。と思ったわけです。。。 でも、意外に会長先生はOKだと言ったわけですよねぇ～。。。
私も、上の小文を読んで、意外な感じがしましたわァ～。。。
でしょう？。。。 でもねぇ～、現在、日本の医者や看護師の多くが、医学的な迷信に囚われていると思うのですよ。。。 たとえば、次のように。。。
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デンマンさん。。。お母さんは退院なさったのですか？
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一度退院したけれど、また入院ですよ。
今度もまた行田中央総合病院ですか？
いや。。。今度は行田総合病院です。
あらっ。。。同じ病院ではないのですか？
「中央」がぬけると全く違う病院になるのですよ。
どうして行田中央総合病院ではなく、行田総合病院にしたのですか？
あのねぇ、僕は行田中央総合病院のフィードバック・フォームに医療食について苦情と要望を書いたのですよ。
皆様のご意見をお聞かせください。
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皆様にご満足戴ける病院を目指してスタッフ一同努力しておりますが、様々な観点において皆様からお気付きの点・ご意見等がありましたら、ご遠慮なくお聞かせください。
記入日： 平成２４年１０月６日
２０７号室でお世話になっている患者（私の母）の長男、デンマンという者です。
スタッフの皆様の医療には感謝しております。
さて、母の食事表を見ますと、１０月１日（月）には主食・副食ともハシをつけているようです。
しかし、
日数が重なってゆき１０月５日（金）、１０月５日（土）を見ますと、主食・副食ともにゼロです。（食べていません。）
病院理念を見ますと「病気を診ずして病人を診よ」となっていますが、理念と現実があまりにもかけ離れているのを感じます。
貴医院のパンフレットを拝見しますと、食欲をそそられる素晴らしい（医療食の）写真が掲載されています。
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ところが実際の医療食を見ますと、見ただけでもまずそうで、食欲を無くすようなメニューになっています。
貴医院には専属の栄養士・調理師は居ないのでしょうか？
母の生きがいは「食」にあります。
医療食とはいえ、患者の好みに応じたメニューを提供して欲しいと強く感じます。
なぜなら、入院中の患者にとって食事が唯一の楽しみだと思うからです。
医療食が人生の最後の食事になる患者さんも居ることでしょう。
「病気を診ずして病人を診よ」という理念に基づいて病人の気持ちと病状を考慮した医療食を提供していただきたいと切にお願いします。
宜しくお願いします。
乱筆で失礼いたします。
デンマン
行田市行田 TEL: 0485 (54) 9999
『ネットと行田中央総合病院』より
（２０１２年１０月１４日）
このフォームが問題になったのですか？
そうなのですよ。 お袋の様態が悪化したので行田中央総合病院に入院させようとしたのだけれど、「医療食にきめの細かい配慮ができませんので、もっと大きな病院に入院させてはいかがですか！？」と丁重に断られてしまったのですよ。
それで、どうなさったのですか？
しかたがないから行田総合病院に連絡をとって引き受けてもらったのですよ。
。。。で、救急車で搬送したのですか？
そうです。 僕が救急車に乗って付き添っていったのです。 救急車に付き添いで乗るのは生まれて２度目の経験ですよ。
最初はどのような事故で救急車に乗ったのですか？
いや。。。事故ではなく最初の時もお袋の様態が急におかしくなったので僕が救急車を呼んで行田中央総合病院へ搬送するように頼んだのですよ。
つまり、行田中央総合病院には昔からお世話になっているのですわね？
その通りです。 でもねぇ、その時にも院長先生に苦情を言ったものだから、よほど口うるさい息子がいるというので敬遠されたのですよ。 たぶん。
。。。で、行田総合病院の対応はどうでしたの？
それがねぇ、意外にも迅速に対応したのですよ。 嬉しい驚きでしたよ。
デンマンさんが嬉しがるほどの迅速な対応だったのですか？
そうなのです。
『病院の悪い評判』より
（２０１２年１１月４日）
つまり、病院食がまずそうなので、やがてお母さんが食べる気が無くなってしまったのですか？
僕が見ても食べたくなるようなものじゃなかった。。。 ある日、梨が食べたいと言ったので、僕は梨を持って行って、皮をむいてお皿の上に出して母親がうまそうに食べるのを眺めていた。。。 そしたら、看護婦さんがやって来て、あとで分かったのだけれど、僕があまりにも堂々と梨を食べさせているので、唖然としてそのまま何も言わずに病室から出て行ってしまったようです。。。 もちろん、その時、僕はたいして看護婦さんの行動に気をとられていなかった。
それで。。。？
翌日、見舞いに行ったら、ベッドの上に、縦横４０センチぐらいのカードボードがぶら下がっていて、マジックでなにやら書いてある。。。
患者様に、病院食以外の
食べ物は
食べさせないでください。
宜しくお願いします。
デンマンさんに直接注意しないで、わざわざカードボードに書いたのですか？
僕はどうやらクレーマーとして病院のブラックリストに載っているらしい。。。 （苦笑） 僕に注意すると、１０倍ぐらいの苦情が返ってくると思うのか、“触らぬ神にたたり無し”と思われていたようですよ。。。
つまり、病院で決められたもの以外は駄目だと言うことですねぇ～。。。
そういうことなのです。。。 お袋が梨が食べたいと言うのだから、梨ぐらいは別に病人に異常を与えるとは思えない。。。 ところが、これまでの病院の古いしきたりに従って、病院食を改善しようとしない。。。
でも、やっぱり、病院で決めたものが病人にはいいのではありませんか？
でもねぇ～、最近の医学では、必ずしも古くからのしきたりが、病人に良いとは考えない医者も出てきたのですよ。。。 たまたま、バンクーバー市立図書館で借りていた本を読んでいたら次の箇所に出くわしたのです。。。
病院食
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入院した経験をおもちの方はわかると思いますが、
いまの病院食というのは、何かというとすぐに「お粥」を食べさせます。
とくに内臓を手術したあとの患者などには、「胃腸に負担をかけないように三分粥から始めましょう」と、いかにも体を思いやっているような言い方をします。
でも、
これは大きな間違いです。
私は、胃の手術をした患者さんにも最初から普通食を提供します。
なぜお粥よりも普通食のほうがいいのか、それはエンザイムの働きを知っていればすぐにわかります。
普通食がよいのは「よくかむ」ことが必要だからです。
よくかむことは唾液の分泌を促します。
唾液の中には消化エンザイムが含まれており、かむことによってエンザイムと食物がよく混ざり合い、食物の分解がスムーズに進むので消化吸収がよくなるのです。
しかし、お粥だと最初からどろどろしているので、ろくにかまずに飲み込んでしまいます。
そのため、やわらかいはずのお粥は、エンザイムが充分に混ざっていないため消化が悪く、よくかんだ普通食のほうが消化がよいという皮肉な結果になるのです。
私は胃の手術をした３日後の昼食に、普通のお寿司を出したこともあります。
ただし、そのときは「ひとくちあたり７０回はかんでください」ときちんと指導します。
よくかむということは、病人に限らず消化吸収をスムーズに行うためにとても大切なことです。
とくに胃腸の問題のない人も、普段から３０～５０回はかむように心がけることをお勧めします。
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（注：
赤字はデンマンが強調。
読み易くするために改行を加えています。
写真はデンマン・ライブラリーより）
６８-６９ページ 『病気にならない生き方』
著者: 新谷 弘美
２００６年５月１日 第２５刷発行
発行所： 株式会社 サンマーク出版
真由美ちゃんは、どう思いますか？
確かに“病院食”をイメージすると、“お粥”みたいな食べ物になるでしょうねぇ～。。。
でもねぇ～、真由美ちゃんは無意識のうちに「病院食がお粥だというのは間違いだ」と気づいていたようですよ。。。
あらっ。。。 どうして、デンマンさんはそのようなことを言うのですか？
ちょっと次のメールのやり取りを読んでみてください。
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真由美ちゃん、風邪を
移されないように気をつけてね。
今日は、よく僕を見つけることができましたね。
ちょっと驚きましたよ。
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バンクーバー中央図書館は ８階建ての建物で、
パソコンが置いてあるのが
２階、３階、４階、そして ６階。
全部で ３５０台ぐらいあるから。。。
パソコンをやっている人を探すのは大変ですよ。
真由美ちゃんが僕を見つける２０分前に、
Atrium のテーブルで お昼を食べ終えたところでした。
僕がお昼を食べている時に、探していたら、もっと時間がかかっていたかもね。
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でも、Atrium を先に探したとしたら、もっと早く見つけていたかも。。。、
久しぶりに風邪を引いてしまったのですが、
それでも、熱は出ていないから、たいした風邪ではありません。
月曜日の夜は、鼻が詰まって、寝苦しくて、よく眠れませんでしたよ。
火曜日は図書館へ行くかどうか迷いました。
しかし、生活習慣は変えないのが僕の生活信条なので、
ちょっと しんどかったけれど、中央図書館に歩いてゆきました。
でも、ちょうど月曜日の夜が峠だったのか？
火曜日の夜からは、問題なく、眠れるようになりました。
今日は、鼻声だったけれど、月曜日の夜から比べれば、だいぶ楽になりました。
だいたい、風邪を引くのは、１年に１度あるかないか。。。
今回の風邪では、寝込むことはなかったけれど、ちょっとしつこいですよ。
でも、カナダの風邪で熱を出したことがないから、日本で風邪を引いた時の頭痛がないだけ、まだ楽です。
こうしてメールを書いたのは、真由美ちゃんと３時間近く話し込みましたからね。。。
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真由美ちゃんも絶対に、僕と話している間に唾（ツバ）の飛沫（ひまつ）を吸い込んでいますよ。
。。。ということは風邪のウィルスも吸い込んだということです。
真由美ちゃんは、若いし、健康そうだから、風邪のウィルスに抵抗力があると思うけれど、
今夜は早めに寝てください。
寝不足は禁物です。
抵抗力が落ちるから。。。
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明日の朝は、元気がでるような朝食を食べて、抵抗力が下がらないように気をつけてね。
僕の風邪は、鼻から来ました。
鼻がグズグズして来て、鼻水が出始め、
それから、喉に来て、セキが出て、
昨日からセキが収まり、鼻水も、それほど出なくなり。
現在では、快方に向かっていますよ。
でも、熱は出ないし、寝込むことはなかったから、
僕の風邪が移ったとしても、それほどひどいことにはならないでしょう！
とにかく、気をつけてね。
じゃあ、ぐっすり眠ってください。
おやすみ。。。
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Thu, Jan 29, 2015 at 11:12 PM
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真由美ちゃんが、いろいろと考えながら、
一生懸命に就職に向けて
頑張っている様子が
読み取れますよ。
真由美ちゃんも風邪を移されて寝ていると思ったのだけれど、やっぱり若いから、免疫力があるんだね。
安心しました。
今度の風邪は本当にタチが悪くて、今日は９時まで頑張ることができませんでした。
６時に自宅に帰って、寝ました。
１０時１０分に起きて、脱水症状にならないように、コーヒーをたくさん飲みましたよ。
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デンマンさんの風邪も少し良くなったようなので良かったです。
でもあまり無理せずデンマンさんも栄養のあるもの食べてくださいね！
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確かに少しづつ良くはなっているけれど、
６時頃になるとしんどいです。
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おとといは栃木県に住む母親から手紙が届き、
久しぶりに母親と会話をしたような気分になりました。
私も父親とはたまにメールのやり取りをしているのですが
心配をかけたくないので、
あまりこまめには父親にも連絡していませんでした。
母親がメールができないので、この手紙が わたしがバンクーバーにやって来てから初めてのコンタクトみたいな感じでした。
中を開けたら、２回分の手紙が入ってました。
違う日にちに 書かれたのでしょう。
その中には今年明けに埼玉県の実家に里帰りをしていたらしく
ケイジおじさんが私のことを随分の心配をしていて、
たくさん、いろんなことを聞かれたと書かれてありました（笑）
母親の手紙を読んで、
こみ上げる思いでいっぱいになりました。。。
真由美ちゃんは一人暮らしをしたことがないので、関係者は 真由美ちゃんのことを本当に心配していると思いますよ。
しかし、真由美ちゃんは１０代ではないのだから、関係者が、それほど心配するのは可笑しなことですよね。
お母さんも久しぶりに 真由美ちゃんに 心の内を語ったのではありませんか？
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昨日は私の好きな静かなカフェで
ひっそりと母親に返事を書いていました。
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癒しの場所を確保することはいいことですよ。
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今日その手紙を出しに先ほど切手が売っている所まで行って送って来ました。
その足で図書館により今デンマンさんにメールを打っています。
今日手紙を出す場所も本当は切手が売っているお店を知っていたのですが
わざとそこに着くまでに通りすがる人に
"Is there a post office around here?"
"Where can I get stamps?"
"Keep going? all the way?"
"left hand side of the street?"
。。。とカタコトで聞いてみたり＾＾：：
そうです。。。そうです。。。 何事も勉強です。
ボランティアのことは、今度，スープキッチンへ行った時にダイアンにじっくりと話を聞いてみたらいいですよ。
僕の風邪が完全に治ったら、スープキッチンへ行って見ましょう。
ダイアンも風邪を引いてしまったようで、そんなことがメールに書いてありました。
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デンマンさんからのメールを部屋で読んでから、
今はNorth Vancouverの図書館に来ています。
はい、はい、はい。。。 僕も、できるだけ、真由美ちゃんの手助けができれば、幸せな気分になれます。
だから、遠慮せずに、何でも、書いてください。
じゃあね。
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Date: 2015/2/4, Wed 11:25PM
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真由美ちゃんが作ってくれた弁当を食べて
元気が出ました。
真由美ちゃんが帰ってから、すぐにベッドにもぐって寝て、
さっき、午前１時に目が覚めたばかりです。
ジンジャーを千切りにして、ジンジャー・ティーをいれて
弁当を食べました。
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元気が出ました。
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今日は突然押しかけて、すみませんでした。
僕もビックリしましたよ。
まさか風邪見舞いに、真由美ちゃんがやって来るとは思いませんでした。
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ほんと、お弁当だけ渡して帰るつもりだったのに、
後々、デンマンさんの体調を考えたら長居してしまった事を申し訳なく思いました。
今日はゆっくり、休んでください。
でも、別に迷惑ではありませんでしたよ。
“メリハリ”のある生活をする。。。これが僕のモットーですから。。。
つまり、病気になっても、できるだけ日常通りに過ごすと言うのが、これまでの僕のやり方です。
だから、これまで、風邪のために休んだということはありませんでした。
やっぱり、“気が張っている”ということは病気回復効果もあるのだと思います。
真由美ちゃんが“風邪”を移されなかったのも、“風邪にかかっている場合じゃない！”という気持ちが多少は影響していると思いますよ。
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もし、何かわたしにできる事あったら何でも言って下さいね。
わたしもデンマンさんの力になれる事は なりたいと思っています。
でもねぇ～、“あなたまかせ”の生活になってしまったら、マイナスになってしまいます。
真由美ちゃんが 初めて カレンおばさん夫婦に会った日に、カレンおばさんが旦那のことを愚痴っていましたよ。
覚えてますか？
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“あんたは、そばに面倒を見てくれる人がいるから
頼ってしまうねん。 それで、風邪がなかなか治らへん”
だから、真由美ちゃんの気持ちは充分にうれしいのですが、
誰にも頼らない生活を確立しないと、いざという時に苦労するのは自分ですからね。
頼れる人が常にそばに居るとは限らないのだから。。。
僕は、そういうつもりで、これまで生きてきましたから。。。
だから、これまでにカナダでは一度も医者にかかったことがなかったのですよ。
すくなくとも、“一匹狼の気持ち”を持っていたからこそ、健康で居られたのだと思います。
でも、今回の風邪だけは、ちょっと油断していました。
簡単な風邪だと思って、往復１時間かかって図書館まで歩いたのが、どうも風邪が長引く原因だったようです。
そう言うわけで、今日は、すぐそこのJoe Fortes Library で記事を投稿するつもりです。
なるべく早めに寝ます。
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帰りに Joe's Market に寄って
ココナッツのパンを買いました。
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パンをかじりながら帰りました。
やはり、あのパンは美味しいです！^ ^
それでは おやすみなさい。
キャルガリー（Calgary）で作られた、あのcoconut bun （椰子包）は 僕の大好物ですよ。
真由美ちゃんも気に入ったようですね。 （笑い）
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あの、マーケットは、僕の知る限りでは、
バンクーバーのウェストエンドでは一番安い店です。
でも、品物も悪くはないです。 品揃えも、まあまあです。
醤油、味噌、豆腐も売ってます。
バナナの値段を見るのが、よい比較になります。
あのマーケットでは １パウンドで ６９セントです。
もっと安いのは、チャイナタウンだけでしょう！？
では、真由美ちゃんも、風邪を引かないように、くれぐれも気をつけて。。。
弁当、ありがとね。
おかげで、元気がでました。
じゃあね。
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Fri., Feb. 6, 2015 at 2:33 AM
『風邪で甘えてる場合じゃねぇ～！』より
（２０１５年２月１１日）
こうして久しぶりにメールを読み返すと、しみじみと真由美ちゃんが作ってくれた弁当を食べたときのことが思い出されますよ。。。
お粥ではなく、お弁当を作ったのは間違いではなかったのですねぇ～。。。
そうですよ。。。 やっぱり、“病院食”は真心のこもったお弁当が何よりなのです。。。
