ビステッカ

もう２１時過ぎっ。
お腹も減ったので仕事終わりにして帰ります。
サイト２月のトップページ、特集の準備していたのでいろいろと昔撮影したイタリアの写真などを見ているうちに何故か、、、。
肉の塊
お腹へった！
このビステッカ、結局何人で食べたんでしたっけ。
結構前のイタリア蔵めぐりツアー、フィレンツェのトラットリーア。
２月７日のディナー会、まさかビステッカなんて、、、。

嬉しいお詫びと訂正。

一昨日の夜に初めて訪れた横浜伊勢佐木町（福富町）のイタリアンBACCO（バッコ）へは紹介があって行きました。
実は紹介して頂いた別のイタリアンのお店で何回か”えんワイン”を飲んで頂いており、BACCOオーナーから☎をもらって会いに行きました。
ただ、店の雰囲気から料理からワインからオーナーを含めたスタッフから、個人的に最も好きなタイプだったので店を出るまで仕事の話はしていなかったと思います(笑)。
元町で”シチリアンチョコ入りクッキー”の打ち合わせがあるので、早々にお店を出ないといけないという割にはグラス４杯飲んでいましたが、CIAO CIAOとハイテンションで店を出たところでオーナーがキッチンから出てきてくれて、簡単に”お仕事的会話”を立ち話で、、、。

そして昨日。
「直ぐにやりましょう！」とご一報を頂き、数回の意見交換をして、まずは６銘柄の赤が出荷されました。
本日の営業から提供されるかは分かりませんが、ワインは今日の夕方には納品されます。
良いのをお選び頂きました。

昨日のブログでこのお店をご紹介した時点は、ワインが並ぶかなどは全くの白紙でした。
”えんワイン”のお店じゃない＆宣伝じゃないと申し上げましたが、今日からは”えんワイン”お楽しみ頂けますと大いにお伝えしたい状況になりましたので、非常に速い状況変化に対してお詫びと訂正を（嬉しい気持ちがいっぱいで）させて頂きます。。

お店のホームページです。
このブログに今回掲載させて頂いた写真もお店のサイトのものです。
http://www.il-bacco.com/

えんワインをご注文頂かなくてもＯＫですから(笑)、それよりもブラリと今週末にでも。
女性がお一人でも良い感じのお店です。カンター席はオープンキッチンですからオーナー独り占め可能。
テーブル席も味があります。
噂では個室もあるとのこと、、、、。
近いうちに遊びに行くので、またレポートします。

アメ女のっ

講習会の後、いくつか☎連絡をしなければならず、ウロウロしている間に、日本橋から神田、秋葉原、御徒町と歩いておりました。(笑)
アメ横を歩いていたら写真撮影をしている人たちが。
あっ。
ここは”あまちゃん”のっ。
暗い映像で済みません。
久しぶりにアメ横を歩きましたが、ちょっとした食べ物屋さんがでていたり、様相が変わっていました。

次は生ガキと日本酒（そんな出店もありました）一杯やっちゃおうかなぁ～。

酒類販売管理研修

今日。
午後からは日本橋界隈で、酒類販売管理研修でした。
ってことで写真は今日の日本橋（ブリッジ）です。


講習はしっかりと聞いていました。
ただ合い間合い間にお仕事をメールで、、、、。
どうしても急いで進めたいことだったので、、、。
結果はOTTIMOでした。（なんじゃい）

あっ、これ研修受講証とテキストです。

未成年者にはこれからも絶対に酒類の販売は致しません。

来週末は日本橋っ

来週末は日本橋で今年初めてのフェアです。

東京ＭＹファミリーフェア
会場：：日本橋プラザビル３階　
住所：中央区日本橋２－３－４
電話：０３・３２３１・２２３１
　１月３１日（金）１０：００～１８：００＜夕方６時まで＞
　２月　１日（土）１０：００～１７：００＜夕方５時まで＞

最近のブログは、ワイン会やディナー会のお知らせが頻繁に登場しておりましたが、最も多くの皆さまとお会いできる重要なイベントはフェアです。
皆さまのご来場心よりお待ち申し上げております。

今回のフェア。
シチリアのチョコレートをふんだんに使ったクッキーをデビューさせます。
造るのは横浜元町グランドューカの齊藤シェフ。
昨日東京スタッフも試食をし、皆も大絶賛。
パッケージの手直しなどの打ち合わせもあって昨夜、連続２日っですが元町のお店を訪問。
お店が終わってからシェフと２人で近くのイタリアンバールで飲んだりして、、。
昨夜の話はどうでもよいのですが、このクッキー、日本橋のお披露目の状況をみて全国の皆さまにもご紹介したいと思っている一品。
とっても少量しか造れませんので数量限定になりますが、楽しみにしていて下さい。
ブログでも詳しくご紹介致します。