ひと手間かけて・・・おいしいものに変身

　　　　　　　　　　　　　　残暑お見舞い申し上げます　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　生梅がなつかしい

　あたふたと毎日のことに追われているうちに大暑も過ぎ、残暑見舞いとなりました。いつになったら梅雨があけるのかしら…なんて言っていましたのに、あっという間に夏休みです。　　　

　猛暑日にぐったり、体温より気温が高い日は緊急強制休日にしていただきたい…ということも冗談ではないほど、救急車で運ばれお亡くなりになる方も相次いでいます。

　ノアの箱舟のあとはソドムとゴモラのように神の怒りに焼き尽くされてしまうのではないかしら…と本気で心配してしまいます。

　毎日、毎日を大切に丁寧に過ごしていきたいものだと改めて今日に感謝

　　　　　　　　　　　　そんな気持ちで今年も梅干しづくり・・・

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　和歌山の南高梅を５キロ・・・今年も薄塩（１０％）焼酎でつけました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅の香りがたまりません

　　　　　白梅酢があがり、赤しそが出回ったら塩であく抜きをして一緒につけます

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　梅雨明けの晴れの日に３日続けて日向に干します

　　　　　　　　　　　　

　　　　最初に太陽を浴びた日は、あかちゃんのようで、ちょっぴり恥ずかしげです

　　　　　　　　そして３日間、干しては容器にもどし、３日目は夜露にあてる・・・と

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　立派な梅干しに成長しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　やわらかくておいしそうでしょ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　梅の香に癒され、今年もおいしい梅干しがいただけるようですね

　　　　　　　　　　　　　　もちろん、梅酒も青梅３キロ分つけました。

　　　　　　　　　　　八百屋のおかみさんに、去年のはもう飲んじゃったの

　　　　　　　　　　　　　　そういえば去年は５キロも梅酒をつけたっけ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　毎晩、おいしくいただいております（）

　近所の食料品店でいつも、塩鮭１尾２００円を２尾買います。あぶらがのっていて大きくておいしくて安いので、野菜としゃけ２尾はいつもの買い物。先日、残業で遅くなった日に（夜１０時まで開けているんです）。

　「最近は毎日、忙しいのね」

　「貧乏暇なしですね」

　「あら、そんなことないでしょ」・・・と笑いながらしゃけを３尾袋に入れてくれました。

　「すみません。買いますから・・・」（さすがにちゃっかりの私も恐縮しました）

　「いいのよ、私の気持ちだから」・・・と結局、いつものちゃっかりでした。

　ほんとにいつもありがとう

　　　　　　　自然の恵み、仲間やご近所に方の思いやりに感謝・感謝です