メリークリスマス☆
今年のクリスマスは3連休！
一人暮らしの母を誘って修善寺に一泊2日の温泉旅行
修善寺駅には大きなクリスマスツリー
なんと、東京オンリンピック自転車競技が修善寺（伊豆かな）を会場にするというので、
WELCOMEののぼりと一緒に
カウンターボードが掲げられていました。
東京から「踊り子号」で2時間半、バスで10分で修善寺温泉に着きます。
温泉なので大人やファミリーが多いのかなと思いきや
「逃げ恥」ブームで若いカップルもたくさん
ファンの聖地となっているとか…
平匡さんとみくりちゃんがハネムーンでお泊りしたホテルが竹林越しに見えました
不器用だけど、大切なモノをつかむことができた２人、そして百合ちゃんに乾杯です
なんて口にしちゃうところが、「あばちゃんわぁ」!―だよね
修善寺の門前にあった南天とすすき
日本におなじみの年末風景ですね
みなさんも今年あった難が転じ、しあわせな年をお迎えくださいね
我が家のシュト-レンは日々成熟し、年を越してもさらにおいしくなるかなぁ
毎年、自己流で作っていたシュト‐レンですが
こんなにもちがうものなんですねぇ
レッスンで習ったものを復習しようと思って材料をみたところ
ルバン種が必要～
すぐには無理なので
グレーテルのかまど のレシピに挑戦してみました
http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/204.html
やはり、強力粉260グラム、ドライフルーツ150グラムというのはかなり大変
なんとか無事に焼きあがりました
さらに200グラムの溶かしバターにグラニュー糖200gをかけ
（とても200グラムもかける勇気がありませんでした）
そして落ち着いてから粉砂糖をふりかけます
粉砂糖が100グラム・・・
ホントに大丈夫かしら・・・と思いつつ
4日目のシュト‐レンです
日曜日にいただくのが楽しみです（＾＾）
いただく前にもう一度粉砂糖をふるので
その量も入れて200グラムなんでしょうね
ドレスデンのシュト‐レン祭りは毎年12月5日に催されるそうです
来年は行きたいなぁ
でもドイツの冬は半端じゃなく寒いですようね
１２月になると町中がにぎやかになり
寒さなんてなんのその
今年のクリスマスをどう盛り上げるか
国中一路クリスマスの準備にいそしむ
クリスチャンでもないのにねぇ
我が家では毎年、シュト‐レンに挑戦
レシピ通りに作っても「なんかなぁ、なんか」…
でも…
「君の作ったシュト‐レンが一番おいしいよ」
って、どこまで本気なのか夫の激励に
一念発起でパン屋さんのシュト‐レンづくりにうかがいました。
世田谷でパン屋さんを経営し、３０年近くパン教室をしてこられたという
Boukangerie Convivialite
http://www.convivialite.tokyo/index.html
シュト‐レンの王様『マジパンシュト‐レン』
↑ お店で販売している秋バージョンのシュト‐レン
先生はとってもお話じょうず
シュト‐レンを作るにも初級・中級・上級があるということ
上級者が作るものは１週間後くらいがベストですが
レッスンは初級・中級用にアレンジしたもので翌日から食べられるそうです
パネトーネ、クグロフとどうちがうんですか―という質問から
パンをめぐる素敵な話もうかがうことができました
レッスンでは「前生地」を先生が準備してくださっていました
「本生地」づくりからスタート
生地を「こする」→「こねる」
そして、たくさんのドライフルーツをまぜること
これが結構たいへんでした
なんとかまとめて・・・・・(*^^)v
レーズンが顔をださないように中にしまいこみます
できあがりぃ
最初のイメージとちょっと違う形・・・ですね（＾＾；
時間が経てばたつほど熟成しておいしくなります
翌日から少しづついただき、１週間後にはずべてなくなってしまいました
ほんとに
日が経つごとにおいしくなります
今度は自分だけで挑戦したいと思っております
（*^_^*）
むぼ～っ
