半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

鮮魚の買い出し

2012年07月02日 08時18分58秒 | 料理

昨日の夕方、自転車で、2キロ先の、”市”まで魚を買いに出かけました、

そこは、土、日だけ開く魚市です、国道に面しているので、車の往来が多く、

たくさんのお客が集まっていました、今は良い季節ですが、冬期、外で売る商売は厳しく、

零下の時は、交代でお湯の中に手を入れ、温めています、(その代り魚は鮮度がよい、)

私は、一箱1000円の”色々魚の詰め合わせ”が、お目当てでした、

タラが9匹入っているのが一箱と、カレイ6匹と大きなカジカ一匹入っているのがあり、、

どちらにしようか迷っていると、2箱で1500円でいいよ!”と、威勢よく言われ、

一週間で食べきれない量ですが、’欲の皮が突っ張って’持ち帰りました、

魚をさばく事が大好きですが、それには、腕の力も必要です、

6ヵ月前の、お正月に、鮭を3本さばき、それ以来、肩痛がまだ続いているため、

最近は、出刃と、のこぎりを使います、生きが悪くなりそうな、さばき方ですが、

やむをえません。

カジカ

 

種類色々、