美味しかったので覚え書き📝
白菜2〜3枚
油揚げ
調味料
出汁 カップ1/2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1 1/2
砂糖 小さじ1
白菜はざく切り、油揚げは2センチの長さに切る。
調味料を煮立てて、白菜と油揚げを入れる。
ふたをして、白菜の水分で蒸し煮にする。
アレンジで、
すき焼きの割り下の味なので春雨とエノキを少し加えたら、やはり合いました！
箸休めに多めに作ったのですが、一食でなくなりました。
この冬、野球チームのママがクリスマスにシフォンケーキをやいて振る舞ってくれた。↓
よし！いい感じ。
しかし、しぼんだ。
ふっくらしていて、型の上までしっかり高さを保っている。
マーブルでもちろん美味しかった。
あけてお正月🎍。
姉の誕生日に、かなり久しぶりにシフォンケーキを焼いた。
紅茶と抹茶のシフォンケーキ。
ぜんぜん膨らまなかったけど、これはこれて詰まった感じが美味しかった。
反省を踏まえて、2回目に挑戦。
よし！いい感じ。
しかし、しぼんだ。
なーぜー？
ネットでいろいろ調べてまた作る。
黄身の泡立てをもう少し加えて、生地をたくさん練って、ネバネバにする。
さぁどうだ？
8割くらいは成功なんだけど、
膨らみがイマイチなんだよなぁ。
そろそろ食べ飽きてきたので、
アレンジでまたいつか作ろう。
美味しかったので、覚え書き📝
残念ながら写真はナシ😢
今度作ったら撮りますか〜。
ニンニク🧄が効いてて美味しかった！
鶏胸肉2枚
冷凍ブロッコリー🥦 適量
ニンニク1片
○片栗粉大さじ2
○酒大さじ2
○マヨネーズ小さじ1
○白だし小さじ1
★マヨネーズ、味噌、砂糖、酢、各大さじ1
1.鶏肉をスティック状に切る
2.○の材料を混ぜて衣を作る
3.フライパンにオリーブ油を多めにひいて、ニンニクスライスを温める。
4.2を焼く。火が通ってきたら、冷凍ブロッコリーを投入。蒸し焼きにする。
5.★の調味料をすべて混ぜておく。
6.4のフライパンに★をさっと混ぜ合わせて完成。
ヘルシーな鶏胸肉と、緑黄色野菜のブロッコリー🥦、を味噌マヨで炒める。
中高生にも好評！
ニンニク🧄が効いてて美味しかった！海くんはニンニクがあればだいたい美味しい😋。
今年は若洲に初日の出を見に行きました。
今年最初の太陽を見る、
今年はどんな一年にしようか、
皆んなが健康で無事でありますように。
心中で言葉にもならないが、ただそう感じる。
タクミは友達と亀戸天神に初詣。
4月から高3だ。
自転車で7時集合。青春だなぁ〜！
てんちゃんは、野球合宿中。
こんな日くらい、お正月させてあげたい
しかし、中学生最後の長期合宿。
全うしたい、と本人が言うから、
年末は28日から、1月の5日まで。全9日間。
がんばれ、てんちゃん！
そんなわけで、海くん
と2人で
と2人で若洲の海岸に来ている。
これからこんな過ごし方が増えていくのでしょう。
足元でわちゃわちゃする連れが2人いないのは寂しい。
ワンコとか飼いたくなるな。
そろそろ進路を考えて準備を始めるとき。
大学の学部をねー。
タクミさんは
今高校で物理を選択するための15回の選抜テストを受けている。
確実にママより頭が良い子でございます。
ちなみに、1歳の時の選び取りの日記↓
だいたい合ってる。😆
彼の趣味はお絵描き。
