手打ちうどん

今日は、久しぶりにうどんを打ちました。
うどん用の粉を買っていたのですが、ずっと作る気になれず。
夫に打ってもらおうと思っていたのですが、全然動かないので、仕方なく私が打つことに。
今日は1㎏ですよ。
一応、宮武うどん…風レシピで。
1㎏に対して、水450ｇ、塩50ｇ。
手を熊手みたいな形にして、ぐるぐる混ぜ合わせていって、
そぼろみたいになってきたら、まとめてグーで押して、
グーで押して、グーで押して・・・。
ひとまとまりになったら、踏んでいきま～す。
踏みふみして、2㎝くらいになったら、筒状にして、また踏みふみ。
別の方向から筒状にして踏みふみを５，６回。
20分ほど寝かせておいてから、鏡モチみたいにまとめて、寝かせます。

夜まで置いといて、こっから夫の出番。
のし台で麺をのばしていきま～す。
そして、切っていきます。
今回はなかなかいい感じで、麺も透き通ってておいしくできました。
分量もよかったみたい～～。
夫も伸ばしやすかったと言ってました。

釜玉、かけ、ざると楽しみました。
天ぷらも作っていたので、天ざるにもできた。

たまにはいいですな。

朝はピザトーストとコーヒー。
昼は餃子。
おやつに夫とアイスクリーム。

ちょっと食べ過ぎか？

二男、とうとう私の身長を追い越したのに、
体重が私より10㎏も少ないって！！痩せすぎ。
ガリガリですよ。
食べる順番ダイエットみたいなのがあるでしょ？
食べ方があの食べ方なんですよ。
物心ついたときから、野菜（嫌いなもの）、肉（魚）、ご飯という食べ方なんです。
明らかに食べ方のせいで細いのだと思われます。
だから、あのダイエットがテレビで言われたとき、驚きました。
二男が痩せてるのは、そのせいだ！とわかったから～～。

二男が実証してるから、私もすればいいけど、三角食べが身についてるから無理ね。