筍と豚肉の柚子胡椒パスタ

一日三食ご飯を作って終わってしまいそうな

私のGW


男女合わせて部員１００名を超える

娘達が所属のソフトテニス部

なのにコートが２面しかないから

男女で午前と午後で分けてある。

今日は午前に使用、明日は午後に使用…みたいに。

しかも人数が多すぎるから

GWは１年生の部活は１日だけ

え～一年生って、球拾いしなくていいのぉ～

だから二女と三女はそれぞれに約束してきたりで…

結局家に誰がいるんだか、いないんだか…(^_^;)



で…

今日のお昼は

パスタです


筍と豚肉の柚子胡椒パスタ


フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火にかけて

香りが出たら

食べやすい大きさに切った豚肉（今日はバラ肉）を炒め

塩少々。


スライスした筍（今日は水煮を使いました）

細切りした赤ピーマンも入れて

柚子胡椒をパスタの茹で汁に溶いたものも入れます


固めに茹でたパスタも入れて

市販の白だしで味をつけました


盛り付けて

ブロッコリースプラウツを



お母さん、今日の晩御飯はな～に～

今から聞かないで下さい(-.-)

ムッシュかマダムか

卵が乗っかっていると

『クロックマダム』

多分


なので、『クロックムッシュ』を作りました

テレビの情報番組でやっていたのが

あまりにも美味しそうだったので(*^。^*)



どうしても食べたくて

夜のうちにパンを焼き
（焼き立ては切りづらい）


固めのホワイトソースを作って

パンに塗りました

ソテーしたマッシュルームも乗っけて


ハムとピザ用チーズも
（カロリー高そうだから、チーズは控えめ(^_^;)）


もちろん、食パンもホワイトソースも市販品で十分だと思います
（私は買いに行くのが面倒だった）


野菜とパイナップルを添えたら…


朝からなぜか不機嫌な長女が
（思春期真っ只中な中2）

「お店出せるよ～」と褒めてくれました


「お店出せるよ～」は

長女の最高の褒め言葉です


やっぱり、まだまだ単純(^_^;)