ハワイ8日目(マウイ4日目)のディナーです。
マウイ島で、1、2位を争う人気レストラン、全米でもトップ10に入る人気レストラン「MAMA'S FISH HOUSE」にやって来ました。
営業時間は11:00から21:00です。
日本から「OPEN TABLE」で予約してあります。
2週間くらい前に予約をした時には、すでに、ほとんどの時間帯が埋まっていました。
なんとか、16:45に予約がとれました。
予約必須のお店です。
マウイ島のダウンタウン「パイア」から、東へ約1.5kmくらいのところにあります。
「HANA HIGHWAY」を、車で東へ走り、回りになにも無くなってきたところを、左へ曲がると突然リゾ―トレストラン「MAMA'S FISH HOUSE」が現れます。
バレーパーキングで、車を預けます。
リゾ―トホテルの入口みたいなところを通ります。
ここで、一旦、予約を確認されます。
緩やかな坂を降りると
左手に「MAMA'S FISH HOUSE」
石手には、海が見えます。
正真正銘のオーシャンフロントです。
かなり、大きなお店です。
雲がなければ、夕日が綺麗に見えることでしょう。
レストランを回り込むように小径を行き、
受付を終え、立派な待合室に案内されます。
この写真では、分かりにくいですが、世界の著名人(ビリージョエル、カルロスサンタナ、ドゥビーブラザーズ、大リーグの選手など)が訪れているようです。
ほどなくして、席に案内されます。
オーシャンフロントの眺めの良い席です。
開放感があり、非日常感を味わえます。
幸せ～！
とっても大きなお店に、たくさんのお客さんです。みんな笑顔です。
俺らたち愉快な家族のテーブルを担当してくれたスタッフの笑顔も最高でしたよ！
ドリンクメニューです。
俺らの「ビール」です。
相方と小さい相方の「ストロベリー グァバ フィズ」です。
料理メニューです。
残念ながら、日本語メニューはありません。
まずは「パン」です。
そして「スープ」です。
トマト？、人参？何のスープだったか忘れてしまいましたが、とても美味しいです。
「Mama′s Salad」です。
接写です。
魚料理です。
「Wild Fish Caught by our Fishermen」メニューから抜粋です。
「Uku caught kaeo Stokesin deep sea reefs off the Kona coast. stuffed with Deep Sea Red Crab and baked in a Macadamia Nut crust.」です。
接写です。
フォーク上げです。
「Mama′s Fish Soup」です。
接写です。
スプーン上げです。
肉料理です。
メニューから抜粋です。
「Smart Creek Ranch Short Ribs "Pulehu" with sauteed Hamakua mushrooms.」です。
接写です。
フォーク上げです。
とろけます！
「紫いも」フォーク上げです。
一旦、完食です。
ご馳走さまでした。
予約で一杯なのがわかります。
目の前に広がる海、爽やかな風、美味しい料理！あっ～～～、日本に帰りたくないよ～！
そして、デザートです。
「MAMA'S FISH HOUSE」で、絶対に食べたかった一品「Polynesian Black Pearl」です。
美しいフォルムです。
まさに「真珠」です。
背中も美しい！
スプーンを入れるのがもったいないです。
もったいないけど、スプーン上げです。
スプーン上げも美しい～～～
味も最高です～～～
完食です。
こちらは、ひとりに一つずつのミニデザートです。
「ココナッツの杏仁豆腐」みたいです。
ご馳走さまでした。
アメリカって、ハワイって、こんなに繊細で手の込んだ料理があったんだ！
今度マウイ島に来たら、また、絶対に来ます。
まだまだ、ハワイ奥が深い！
それにしても帰りたくないな～
「マウイ～ホノルル～台北～名古屋」15時間以上の長旅です。
「MAMA'S FISH HOUSE」webページ
マウイ島で、1、2位を争う人気レストラン、全米でもトップ10に入る人気レストラン「MAMA'S FISH HOUSE」にやって来ました。
営業時間は11:00から21:00です。
日本から「OPEN TABLE」で予約してあります。
2週間くらい前に予約をした時には、すでに、ほとんどの時間帯が埋まっていました。
なんとか、16:45に予約がとれました。
予約必須のお店です。
マウイ島のダウンタウン「パイア」から、東へ約1.5kmくらいのところにあります。
「HANA HIGHWAY」を、車で東へ走り、回りになにも無くなってきたところを、左へ曲がると突然リゾ―トレストラン「MAMA'S FISH HOUSE」が現れます。
バレーパーキングで、車を預けます。
リゾ―トホテルの入口みたいなところを通ります。
ここで、一旦、予約を確認されます。
緩やかな坂を降りると
左手に「MAMA'S FISH HOUSE」
石手には、海が見えます。
正真正銘のオーシャンフロントです。
かなり、大きなお店です。
雲がなければ、夕日が綺麗に見えることでしょう。
レストランを回り込むように小径を行き、
受付を終え、立派な待合室に案内されます。
この写真では、分かりにくいですが、世界の著名人(ビリージョエル、カルロスサンタナ、ドゥビーブラザーズ、大リーグの選手など)が訪れているようです。
ほどなくして、席に案内されます。
オーシャンフロントの眺めの良い席です。
開放感があり、非日常感を味わえます。
幸せ～！
とっても大きなお店に、たくさんのお客さんです。みんな笑顔です。
俺らたち愉快な家族のテーブルを担当してくれたスタッフの笑顔も最高でしたよ！
ドリンクメニューです。
俺らの「ビール」です。
相方と小さい相方の「ストロベリー グァバ フィズ」です。
料理メニューです。
残念ながら、日本語メニューはありません。
まずは「パン」です。
そして「スープ」です。
トマト？、人参？何のスープだったか忘れてしまいましたが、とても美味しいです。
「Mama′s Salad」です。
接写です。
魚料理です。
「Wild Fish Caught by our Fishermen」メニューから抜粋です。
「Uku caught kaeo Stokesin deep sea reefs off the Kona coast. stuffed with Deep Sea Red Crab and baked in a Macadamia Nut crust.」です。
接写です。
フォーク上げです。
「Mama′s Fish Soup」です。
接写です。
スプーン上げです。
肉料理です。
メニューから抜粋です。
「Smart Creek Ranch Short Ribs "Pulehu" with sauteed Hamakua mushrooms.」です。
接写です。
フォーク上げです。
とろけます！
「紫いも」フォーク上げです。
一旦、完食です。
ご馳走さまでした。
予約で一杯なのがわかります。
目の前に広がる海、爽やかな風、美味しい料理！あっ～～～、日本に帰りたくないよ～！
そして、デザートです。
「MAMA'S FISH HOUSE」で、絶対に食べたかった一品「Polynesian Black Pearl」です。
美しいフォルムです。
まさに「真珠」です。
背中も美しい！
スプーンを入れるのがもったいないです。
もったいないけど、スプーン上げです。
スプーン上げも美しい～～～
味も最高です～～～
完食です。
こちらは、ひとりに一つずつのミニデザートです。
「ココナッツの杏仁豆腐」みたいです。
ご馳走さまでした。
アメリカって、ハワイって、こんなに繊細で手の込んだ料理があったんだ！
今度マウイ島に来たら、また、絶対に来ます。
まだまだ、ハワイ奥が深い！
それにしても帰りたくないな～
「マウイ～ホノルル～台北～名古屋」15時間以上の長旅です。
「MAMA'S FISH HOUSE」webページ
