大黒さんまは「幸寿司」で@練馬

大黒さんま（だいこくさんま）とは、、、

「大黒さんま」は、厚岸漁業協同組合の所属船21隻が、
各々の「船上」において、漁獲直後に「特大のさんま」だけを選別し、
「紫外線殺菌冷却海水」を用い迅速に発泡ケースに箱詰めされます。
「紫外線殺菌冷却海水」で瞬時に鮮度を閉じ込めた「大黒さんま」は、
垂直につかむと頭が天を仰ぐほどシャンとしています！

ほんと、、、さんまを持つとピンと真直ぐに立つんです！
これにはビックリしますよ。

この「さんま」を初めて食べたのは昨年、、、
めちゃくちゃ旨かったんで、お店である時は必ず食べてました。






今回このプレミアムの「大黒さんま」を食べられた所は、、、
練馬にある幸寿司さんです。(^O^)／

大将に、大黒さんまあるんだぁ～と元坊が言うと、、、
いやぁ～分かってくれる人が居ると、うれしいねぇ～と言う返事

さんまの身が、、、ピッカピッカですよぉ～
しかも、血合いの部分はピンク色。。。
味は、、、甘くてうめぇ～～～

このさんまは本当に抜群に旨いです。さんま好きの元坊が言うので
間違いはありません！





アンキモもこれから旨くなってくるよねぇ～
熱燗呑みながら、寿司屋で一杯！いい感じです。






〆は大将自家製のすじこの醤油漬け
これもうめぇ～～熱燗もう１本！と叫んじゃいました。