北海道旅行記@札幌

札幌は、すすきのにある「鮨処　有馬」さんに行ってきました。
とにかくここの鮨は旨いんだなぁ～
この寿司を食いに北海道まで来たのは、、、言うまでも無い、、、

話はさて置き、、、写真で説くとご覧あれ、、、





突き出しは、タラコ煮！　呑み助の心をくすぐる１品です。





つぶ貝　甘くてうめぇ～





蛸の柔らか煮　口の中でとろける柔らかさです。ここまで柔らかく煮るとはさすがです。






お新香　お口直しです。新生姜が旨いです。お代わりしちゃいました。





ひらめのウニ巻き　うめぇ～～





真鱈の白子　すげぇ～クリーミーで濃厚、、、





マイカと肝醤油　活イカをその場で捌いて刺身と肝醤油を作ってくれました。
ゴマが入った肝醤油は旨いです。これで日本酒２合はいけますねぇ～





たいら貝の磯部巻き　貝の旨みがジュワァ～っと出てきます。





肝醤油が残ってたのを、酢飯を少しくれて全部食べて下さいとのこと、、
これがまた旨い！　こういう心使いがうれしくなりますねぇ～





カニの茶碗蒸し　　カニの味が濃厚でうめぇ～カニのダシ汁も最高です。





北海道のまぐろ　ヅケと中トロ　ほど良く熟成されててうみゃぁ～～
特に赤身のヅケは最高に旨いです。






きんき　やっぱり皮ギシが旨いねぇ～脂が乗ってます。





ししゃも　初めて食べました。脂もほど良く乗ってて尚且つサッパリしてて旨いです。





いくら　小鉢で出てきます。





さんま＆かずのこ　





カニ身　毛蟹です。うめぇ～～こうして食べれると幾らでもカニが食べれるねぇ～





リクエストは、、、今日一番旨かった「ししゃも」です。
これは2008年度グルメアカデミー賞にノミネートする１品です！
年内にもう一回食べたい！と思う１品ですねぇ～





あおさの味噌汁で〆です。　あおさは沖縄から空輸してるそうです。
旨いネタなら全国どこからでも取り寄せて握るそうです。






本日はこれだけ頂きまして、尚且つ日本酒４合、ビール２本呑んで
２人で、、、なんと２万円でお釣が来ました。
安くて旨い！札幌すすきのにある「鮨処有馬」さん！最高の寿司屋さんです。

福岡「キヨノ」　大阪「寿し吉」　札幌「鮨処有馬」と行く楽しみが増えました。