～腸をキレイにする５つのポイントの質問に対する返答～ブログNo.4

こんにちは！

山形の酒田は寒さがだんだんと本格的になり、

雪が降ったり降らなかったりと、もうそろそろ道路が凍るのではないかと

ハラハラしていますヤハタ美研の八幡です！

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

 

11/22（木）に載せました「腸をキレイにする５つのポイント」にｔａｎｔａｎさん質問・コメントをいただきました！

ありがとうございます返事遅くなり、申し訳ありません。返答させていただきたいと思います。

 

玄米は (tantan)

2007-11-23 22:57:27

こんばんは。 ワタシは小さい頃から胃腸があまりよくないのか、よくお腹が痛くなります。（病気ではないようですが） 変わったものを食べると結構下痢になったりします。 腸をキレイにするのにも玄米が良いとありますが、 胃腸が強くない人でも玄米は良いのでしょうか？  というご質問をいただきました。   基本的には粒（お米）を良く噛んで食べるという事が大切です 胃には肉や魚を分解する、たんぱく質分解酵素（プロテアーゼ）はありますが、 お米（デンプン）を分解するデンプン分解酵素（アミラーゼ）は胃にはありません！ したがって、お粥や麺類・カレーなど噛まないで食べてしまいがちなものは 胃では消化・分解されず、腸や消化器官へ負担をかけてしまう可能性があります それよりも、玄米を一口（５円玉位）を２０～１００回位、噛んで食べる事が栄養価的にも体にも一番良いそうです。   また、「良く噛む」という事は・・・ ①　口の中で玄米と唾液に含まれているアミラーゼ（でんぷん分解酵素）を混ぜあわせ、 　　消化・吸収を助け、満腹感を得やすいので過食を防ぐ。 ②　噛む事により体の免疫力アップにも！ 　　また、食べ物に含まれる添加物もよく噛む事により約８０％も解毒してくれるそうです。

しかし、玄米がどうしても食べれない、歯が弱い方や噛んで食べる時間がない方には

七分づき・五分づき・または雑穀入りを主食にされる事をオススメしています

これらは、玄米に比べて消化吸収が良く、白米よりもミネラル・ビタミンを多くとれます！

　また食べすぎによる病気の方は、主食を多くして、玄米にゴマ塩と

おかずを少なくするようにしていただいている場合もあります。

 

いかがでしょうか？参考になりましたでしょうか？

また皆様の質問・疑問お待ちしておりますね！

 玄米酵素ハイゲンキ正規販売ネットショップ　ヤハタ美研 栄養士　八幡