冷え性・貧血に『にんじんごはん』 ～ブログNo.184

　こんにちは！　　玄米酵素・ハイゲンキ正規販売ネットショップ ヤハタ美研　　栄養士　八幡です　

今日は、にんじんのβカロテンで肌や目がいきいき

ファイトケミカル・抗酸化作用で老化を防ぎ、大豆パワーで更年期障害の冷え性・貧血にも良い、

『にんじんごはん』のレシピを紹介いたします。

 

■材　料　（４人分）

・５分搗米　２カップ   　  ・にんじん　120ｇ    　　・水　２と1/4カップ

・洋風だし　１袋　　  　  　・元気大豆21　大さじ２    ・オリーブ油　小さじ１　

（・パセリみじん切り　大さじ２）

 

１. 米は洗いザルにあげ、厚手鍋　又は　炊飯器に入れ分量の水を加えて浸ける。

　　にんじんはよく洗って皮ごとすりおろす。

２. 元気大豆21を溶き入れ、さらに、にんじん、洋風だし、オリーブ油を加えて炊く。

３. 炊いたご飯にパセリのみじん切りを加え、サックリ混ぜて完成

 

ポイント

　にんじんの皮を剥かない事。野菜の皮は栄養満点！

　元気大豆２１を入れる事で、良質のタンパク質、イソフラボンの摂取ができます

　お手軽で見た目も味もおいしいご飯いかがでしょうかｖ

 

玄米酵素・ハイゲンキ正規販売ネットショップ ヤハタ美研　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　八幡　鮎岬（あゆみ）