食品ロス講演会しました

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今日の午前中は、アジェンダ２１すいたの食品ロスフラッグシッププロジェクトの事業でした。

「食品ロスと貧困問題の同時解決を目指す」をテーマに
NPO法人日本もったいない食品センターの代表理事をされている高津博司さんにお話しいただきました。


日本では、2018年時点で「7人に1人」の貧困
一方、年間570万トンの食品ロス

食事がとれない方がいる一方で食品が余る状況を何とかしたい
ということで
「食品ロスになる可能性が高い品の買い取り」を主として獲得したものを
ecoeat(店舗)で販売し、貧困家庭への支援の原資にしているとのお話でした。

現在、ecoeatは日本各地18店舗あり
(大阪は東三国）
無店舗の都道府県がなくなるようにしたいとのお話でした。

食品ロスをなくす
直接的貢献として、食品ロスになる可能性のあるものを買い取り、販売
間接的貢献として、今日のような講演会などを通じて
食品ロスをなくそうと思う人を増やす、
そういう活動をされているとのこと。

今日の講演を聴いていただいたみなさまが
家族や周りの方々に、食品ロスをなくすお話を広めていただくことで
少しずつでも食品ロスがなくなっていくと思います。

＊今日のお話では賞味期間（製造されてから賞味期限までの期間）
の通常1.5倍ぐらいであれば、おいしく食べることができるそうです。
ただ、賞味期限は食品に書かれていますが、
その食品の賞味期間がどれだけか、ということがわからないといけないので
どこで調べたらわかるのかな～と思います。
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