4月2日 朝食 夕食 一つの鍋から

フーさんの調子がまだ悪かったので、
夕食もボクが作るのだとわかっていながら、
外で仕事があったので、
考えて、
大きな鍋にたよって、うまく賑やかすことにしました。

朝、鍋に1500ccの水
日本酒100cc
ショウガ大ひとかけの薄切り
トリの手羽元８本の冷凍
とってあったネギの青いところ
を入れて、鍋に火をつけて、



あ、忘れていた、と、昆布を入れて



鰹だし粉末を考えながら足して

ニンジン２本を入れてコトコト

しばらくしてからそのスープを小さな鍋に少しもらって、
そこでネギの白いところと、白菜を、軽くコトコトと、
（同じ鍋で煮てしまうと、取り残した白菜とネギは変色してしまうので ← このスープ夜も使うつもりなので）

ニンジンは２本入れたうちの１本を出して分け合い
出来た朝食は
和風鶏野菜スープ



朝はこの一汁と玄米ご飯。

朝食のあと、同じ鍋にダイコンを足しておきました



夕方戻ってから白髪ネギ（のつもり）を作り
水と空気によくさらして（ボクはネギがかなり苦手）



ネギの芯は　大鍋のスープを少し借りてダシ煮を作り

べつの小さな鍋に味噌と　また大鍋のスープを少し借りて　日本酒を足して　火を入れ
ハチミツで甘みをつけ　味噌ソースを作成

一つの鍋から三品に枝分かれ



１　鶏ネギポン酢

２　ふろふきダイコンもどき

３　ニンジンとネギ芯のスープ