ゆで卵の殻むき考察

ゆで卵の殻をむくとき、殻と白身が張りついて、殻が小さなかけらでしか取れないことがある。
むき終わると、白身は殻についてはがれ落ち半減、タマゴはクレーターだらけとなっている。

そんなことがゆで卵作成作業の2回に１回はある。

ボクの朝食には卵料理が頻繁に出てくるが、固ゆでタマゴが少ないのは、
そんなことも理由の一つにある。

ちゃんとむき方は研究していて、タマゴのおしりに針をプスッと刺す器具は使っているし、
固ゆでの時には、ゆであがったらすぐ水に入れるなど、勉強し気をつけているのに、
それでも月面着陸率が５０％なのは、

まぁ、ゆで卵の殻むきとは、そんなものなのだろう、とあきらめていた、、、

、、、矢先、、、

覗いたブログ（あさかわださん著）に、今まで知らなかった方法が書いてあった。



氷水





ん、いけそう、



これからはこれだ。

感謝！