朝食：イワシの開きと春菊のサラダ

冷凍庫にイワシの開きの冷凍を発見、フライパンで焼いたら、
それだけでは家人には魚の香りが強かったようだった。
春菊のサラダはレモン果汁とグレープシードオイルを絡めただけ、
これは好評。

仕事にコロナの影響大いにありの厳しい状況。
でも確定申告期限の延期は不幸中のささやかな幸い。