0630翌日の夕食となる「鶏肉の焼きづけ」もどき−２

鍋に
水　１００㏄
さとうきび酢　１５０㏄
日本酒　５０㏄
昆布
かつおだし粉末　小さじ１
ローズマリー　２本
ショウガ　薄切り

を入れ、煮立てる

それを冷ます間に、

鶏もも肉を１枚、
最初に皮をこんがり焼いて、ひっくり返したらフタをしてじっくり火を通す



両面で１５分以上焼いたと思う

焼き上がったら耐熱性ガラスの器に入れ、

そこに先程作ったリキッドを、鶏肉が完全に沈むように入れる。


この辺りの画像はありません。
今晩のおかずだけでも必死の自分に、無茶ぶりをした自分、、、

鶏肉とリキッドの入った容器を、いそいそと冷蔵庫へ。



つづく