たくあん漬け

昨日、たくあん漬けの“下漬け”をしました。
初めて漬けるので、少量からの挑戦です！

　　　　　

まず、重石を載せて５日間程度塩漬けします。

　　　　　

５日後は本漬けですよ。


ウコン＆ジンジャーエールソーダで休憩しましょ・・・♪

　　　　　


京丹後市のおいしい銘菓！
“がちゃまん”を頂きました～
もちもちしておいしいんですよ♪
このモチモチ感が京都の阿闍梨餅(あじゃりもち）に少し似ています！

　　　　　

何度見ても、「がっちゃまん」と読めてしまうのですが(--;)
“がちゃまん”です！

丹後ちりめんの機織り機の音は
一度にがちゃんと機を織るだけで大判小判がざくざく・・・
縁起がいいたとえだそうです！