グリーンリーフ ノート ~ Greenleaf notes ~

 
  *ジャック・ラッセル・テリアの“メイ”&サビ猫のココ&かぎしっぽのココアと暮らすナチュラルライフ*

初!きな粉

2017-11-19 19:42:12 | ハンドメイド
今日は、みぞれが降っていて
とっても寒い1日でした。
こんなに寒くては外での作業はできず
家の中でできる作業をしました。

今年の青大豆のうちで
形が悪いものや小さいもの等を使って
きな粉を作ることにしました。

今季初きな粉です~

まずは大豆を焦がさないように炒って

           

広げて、粗熱をとる

           

ミルサーで粉砕

           

ふるいで濾せばできあがり~

           

全体の大豆量からみると
半分程度の量のきな粉が出来上がりました♪
作っている間、きな粉のいい香りが漂っていました。


* * * * * * * * * * * * * * * * 


大豆の選別もしました

           

こうして見て見ると
やっぱり最良品の大豆は少ないなあ

           

今年は収穫量も少ないし
良い大豆も少ない。
来年に期待しよう!

その前に、週末にはウチナワシロの畑の大豆を刈り取ってしまいたい!
天気になりますように!

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コメント
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