ゆずジャム

ゆずの時期恒例の
ゆずジャムを作りました。

今年のゆずは器量良しさんが多い
みかんに見える～

　　　　　　　　　　　

皮と実と種・ヘタに分けて

　　　　　　　　　　　

皮を刻み

　　　　　　　　　　　

実も刻む

　　　　　　　　　　　

皮を煮て
水に浸けて一晩置く

　　　　　　　　　　　

ここで前日の作業は終了


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


今日は、瓶の煮沸消毒から

　　　　　　　　　　　

皮と実と砂糖と水を鍋に入れ、
グツグツ煮込む、量が減って少しトロリとしてくればOK

　　　　　　　　　　　

瓶に詰めて出来上がり！

　　　　　　　　　　　

この間にも
メイパパがゆずを収穫してくれていたので
次々とゆずジャムを作らなくっちゃ！！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


ゆずをグツグツ煮込んでいる間
メイパパが
排水溝の掃除をしてくれていました
溜まっていたモノの写真はお見せできませんが
臭いもさすがでした。

　　　　　　　　　　　

こうして掃除をしてくれるお蔭で
詰まらずに流しが使えます。
ありがとう。

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