脱塩梅

先日できたばかりの「梅干し漬け」を
メイパパのお弁当に入れたところ
期待通りの言葉「辛い！」とラインが入ってきた
家庭で作る梅干し漬けは保存性を考えると、もちろん塩分が高い
その塩分を取る方法があります

梅干し漬けを作る際
日本タッパーウェアのタッパーの
マキシデコレーターを注文したときに
脱塩梅レシピも頂きました

　　　　　　　　　　　　　　

早速、脱塩梅にチャレンジすることにしました
このレシピには紫蘇と漬けていない、白干し梅と書いてありましたが
紫蘇と漬けていてもこのレシピでいけるはず！

　　　　　　　　　　　　　　

梅干し100ｇに対して、水500ｃｃを入れて

　　　　　　　　　　　　　　

タッパーの蓋をして
１４時間浸けて置くだけ

　　　　　　　　　　　　　　

このタッパーはマキシデコレーターの小さいやつを使いました

１４時間後！
水を捨てて出来上がり
見た目はぜんぜん変わらない・・・

　　　　　　　　　　　　　　

早速、今日仕事だったメイパパの弁当に入れたところ
梅干しが、ちょうど良くなった！とラインが入ってきました。

こんなに簡単に脱塩梅が出来ることに
感動しました

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日中の外作業はダメだ～

連日のように猛暑日が続いています
日中に外に出るだけで、
あっという間に体中の水分が抜けて脱水症になりそう！
昼間に外で作業をするのは困難
なので、朝一番か夕方でないと動けないです。

昨日の午前中、メイパパが仕事に出てすぐに
岩津ねぎの土寄せをしました

　　　　　　　　　　　　　　　　


盆に親戚が集まって食事会をするときに使う
座布団を天日干し

　　　　　　　　　　　　　

人間は外で過すのは困難だけど
座布団は気持ち良さそうでした！


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小豆が倒れないようにするため
メイパパがいろいろと考えていてくれていて
夕方にいよいよ小豆の倒伏対策に行きました

端に杭を打ち込んで

　　　　　　　　　　　　

両脇を紐で固定する

　　　　　　　　　　　　

倒伏対策の効果が出ますように！

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ご馳走ツアー

今日は、相生方面で私と同じ仕事をしているＫさんが会いにきてくれました
もともとは、メイパパの大先輩のＭさんを通して知り合いました
とっても気さくで、楽しくお話ができます。

ランチは久美浜の「Ａｏｎｏｎｅ」

　　　　　　　　　　　　　　

地元食材を使っておられて
とっても感じの良いお店です

パスタコースにしました

桃のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前菜の盛り合わせ
あらかじめお肉が苦手と伝えておいたので
お肉なしの前菜

　　　　　　　　　　　　　　

手作りのパン

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

アボガドとサワラのパスタ

　　　　　　　　　　　　　　

デザートの手作りロールケーキとフルーツ
ロールケーキの中の地元産メロンが美味しかった♪

　　　　　　　　　　　　　　

エスプレッソと焼き菓子

　　　　　　　　　　　　　　

お腹いっぱいになって、大満足でした！


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ランチの後は
レセプションガーデンへ行って
Bshopで買い物、ちょうど、アウトレットセールをしていて
メイパパとお揃いのTシャツ買いました！

帰り道の「SORA」にも寄りました

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

牛舎も併設
ここでつくられたジャージー牛乳やヨーグルト等の乳製品と
アイスクリームが美味しい

この牛さんはマロンちゃん

　　　　　　　　　　　　　　

美味しいアイスクリームを食べて行ってね～
って言っているようにも、思えなくもない？

店内で、美味しいアイスクリームをいただきました！
たくさんの種類がある中で、
私が選んだのは、やっぱりシンプルなジャージーアイス

　　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しかった～

とっても楽しい時間が過ごせました！
また会いましょうね♪
　
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桃酢

イチゴ酢、キウィ酢に続いてピーチ酢を作りました

　　　　　　　　　　　　

その季節の旬の果物でフルーツビネガーを作るのが好きです
メイパパが、柑橘系は酸っぱそうで、あまり好まないので
甘味がありそうな果物を選んでいます
もう少ししたら、ブドウを漬けて、グレープ酢を作ろう！

ピーチ酢が出来上がりました
　　
　　　　　　　　　　　　　　　

左側の赤紫蘇ジュースに比べると、ほんのりピンク！
甘くて美味しいです！


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美味しいスイカをいただきました。

　　　　　　　　　　　　

メイに少しあげたら、とっても美味しかったのか
もっと欲しくて欲しくて、私に付いて回っています！


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旬のトウモロコシをご飯にしたら美味しいと教えてもらったので
トウモロコシご飯を作ってみました

　　　　　　　　　　　　

トウモロコシが、とても甘い

　　　　　　　　　　　　

あ、仕上げにバターを載せたら美味しいよ！って聞いていたのに
載せるの忘れた・・・！
バターなしでも、充分美味しかったです！

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キュウリ

第２弾目のきゅうりの苗がずいぶん大きくなって
実が生り始めたところだったのに
モグラが根元にトンネルを掘っていて
根元が宙に浮いたようになってしまったのが原因か？
前日まで元気だったのが、一夜にして、枯れ始めました

　　　　　　　　　　　　　　　

悔しいので、メイパパがいろいろと対策を練って試してくれましたが、
どうも、枯れ始めた苗を止めることはできない？
隣に新しいキュウリ苗を植えてくれました

　　　　　　　　　　　　

そして、モグラの影響を受けないプランター栽培も

　　　　　　　　　　　　

あまりの暑さで、朝顔のグリーンカーテンも夕方はへにゃ～っとしています
朝は元気になっていますけどね。

人間も、暑さのためへにゃ～となってしまいます


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あだ生えのスイカが
結構元気で、実が生り始めました！

　　　　　　　　　　　　

キズが付かないよう、藁を敷いてあげました

まだまだ小さいですが
品種もわからないので、どれだけ大きくなるのか不明

　　　　　　　　　　　　

赤か黄色か？切ってみないとわからないのも、お楽しみ♪


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枝豆の湯上がりっ娘がいい感じで実ってきました
それも３つぶ４つぶ入りの莢が結構あるのが嬉しい

　　　　　　　　　　　　

今度のお盆の食事会のときに
一番美味しく食べてもらえるような気がします！

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