絵手紙習っています。

これ、なんだかわかりますか？

ん？

なんじゃいな？

わからないよね・・・・

これね、ジャガイモ

ジャガイモの芽が出たとこを描きましたデス～。

 

グレープおばさん、昨年 絵手紙の展覧会を見に行ってすてきだなぁ～って思って

絵手紙の会に入会しました。

絵を描くのは好きだから、楽しみだったのですが・・・

正直・・・難しいです～

普通絵を描くとき変なふうに描いたら消しゴムで消せるでしょう？

消せない・・・っていうか・・・

最初から筆で描くから消せないのです。

絵手紙の先生は

「下手でもいいのです。味がありますから」って褒められた？りして

絵は顔料で色を付けます。

 

蕗の薹です。

白菜に似てますがフキノトウです。

恥ずかしいけど載せました。

 

 

 

 

 

 

 

皆さん元気ですか？

ブログに訪問して下さっている皆さん元気ですか？

昨年2022年８月８日にブログを更新し、

これからブログを書いていこうと思っていました。

突然に、

おとんの母（義母）が昨年（2022年）８月15日手術中に天に召されてしまいました。

簡単な手術だったのですが手術は成功でしたが、体力がもたなかったようでした。

何せ94歳でしたから、幸いなことは苦しまず穏やかに天国に行かれました。

今年は、グレープおばさんの、母の3回忌、父の33回忌と続き無事に終えました。

今年一年いろいろありましたが、あと数日で2023年が終わります。

皆様、よい新年をお迎えください。

来年はブログを書きたいです。

 

ストリングチーズ作りに行ってきました～

ストリングチーズを作っている最中です。

では、順を追って説明します～

 

 

中標津町畜産食品加工研修センターです。

 

 

8人でストリングチーズづくりです～

 

 

 

室内に入る前に白衣に着替え～

消毒された長靴に履き替え、

お手々は白衣を肘までたぐりあげ、

石鹸をつけて腕をゴシゴシ、

指の間もゴシゴシゴシゴシ洗い～

専用のタオルで拭いてから

手をアルコール消毒します。

メガネをしてる方は、マスク、メガネ等を触らないようにしてください。

触ったら必ず手を洗って消毒してくださいと注意を受けて

谷口先生のご指導の下、ストリングチーズづくりが始まりました。

 

 

 

チーズバットの中に100リットルの牛乳が入っています。

指導の谷口先生が前もって準備をしてくださっています。

 

牛乳はプリンのように固まっていました。

牛乳を34度で温めながら、

レンネットを入れて凝固させています。

レンネット？ってわかりますか？

生まれたばかりの子牛の胃の中にレンネットという酵素があります。

親牛の母乳を固め長く胃の中に富めて時間を掛けて消化吸収するためだそうです。

子牛の胃の中から取り出した、

このレンネットでストリングチーズを作っています。

ちなみにレンネットは4つの胃袋がある動物しかレンネット酵素はは持っていないそうです。

 

 

プリンのように固まった牛乳をカードナイフを使って

縦にきり、横にきりとバラバラにします。

 

 

 

このカードナイフはとても重いので交代しながらガガー、ガガーって引っ張ります。

ホエーと固形に分離してきました。

 

 

 

 

32度なので43度まで今度は別の容器にで～～

 

 

撹拌レーキで撹拌します。同じ大きさの固形になるように～

大きいのがあったら手前のレーキですくい取るように切ります。

こちらも交代で行います。

 

 

え？

グレープおばさんは手伝ってるのかって？

カメラを触っていますのでチーズには触らないように

今回はカメラマンに徹しました。

 

 

さっきより段々ホエーと固形に分離しています～

 

 

谷口先生が「味見をしてみてください」って皆さんに言っていました。

グレープおばさんも固まった牛乳を隣の人に手に載せて貰い

お口に入れると弾力のある豆腐？のような感じがします。

この状態で、あの裂けるチーズ（ストリングチーズ）になるんですよ～

 

 

 

谷口先生は、褒めるのが上手い！話も面白いデス～色々なお話をしてくれます。

この攪拌レーキはとても古いそうですが丈夫だそうです。

して、外国製でとてもお高いそうです。

値段を聞いてびっくり仰天です。

 

ここから先は先生がホエーを抜いて固形だけにするそうです。

先生が固めてくれている間、

私達はお昼のお弁当と昼休みです。

 

 

 

ホエーを抜いて先生が固めてくれていました。

固まった固形をひっくり返して重ねます。

 

 

重さでホエー切りをします

 

 

 

20分くらい？水切り（ホエー切り）しますのでこの状態で置きます。

 

 

 

 

チーズバットから固まった固形を取り出し同じ大きさに切って

 

 

 

ボウルに入れます～

見た感じ木綿豆腐のようですね(*^_^*)

今度はあっちチーです～

熱いお湯との戦いです～

 

 

 

切った固形物を80度のお湯の中でしゃもじで転がしながら柔らかくします～

80度はとんでもなく熱いので

隣の方にお湯が跳ねないように気をつけます～

お湯が冷めたら～

 

 

力持ちの谷口先生がぬるくなったお湯を捨てて80度のお湯に取り替えます。

 

 

柔らかくなってきました～～～

 

 

 

先生の手です。

最初は熱いので先生が捏ねます～

きっと、たまらなく熱いに違いないです・・・

 

これ～牛乳です。

まるで餅のようです～

 

 

代表で捏ねています～　　餅だ～

熱そうです～

熱くないと柔らかくなりません～

 

 

さあさあ～ストリングチーズの作り方です～

80度の熱いお湯に入れて柔らかく～～

 

 

 

伸ばして丸めます～

継ぎ目がわからないように滑らかになるように押さえて丸めます～

ここは難しいデス～～

 

 

 

少しずつ伸ばします～

 

 

この様に伸ばします～

伸ばしが鈍くなったら～

 

 

熱いお湯につけます～

12，3秒くらい経ったら柔らかくなってるので～

 

横に引っ張ります～

 

 

 

もっとゆっくり引っ張ると伸びます～～

 

 

 

水を張っていたチーズバットの中に冷やすために静に入れます。

 

 

 

 

「では皆さん作って下さい」の号令で挑戦しています～

 

 

固形を80度の熱いお湯で柔らかくします。

 

 

 

伸ばして丸めます～～

先生の作り方を見てると簡単そうに見えるけど

これが中々難しいのです～～

 

 

 

もうね、恐る恐る伸ばしています～～

心理的に・・・切れるんじゃないかと思うんですよね～

 

 

 

グレープおばさんの妹、Ｙちゃんはもうベテランです～

 

 

 

おとんも上手です～

何回かストリングチーズづくりをしています。

 

お次は～

冷えて固くなったチーズを、

 

 

伸ばしたチーズを食べやすい長さに切り揃えます。

 

 

 

丸いは、餅ではありません。

モッツァレラチーズです。

 

 

 

調味料液につけてしばらく置きます。

 

 

 

漬けていたチーズを取り出し水分を拭き取ります。

 

 

 

グラムを量って分けます～

100ℓの牛乳で10キロ強のストリングチーズが出来ますデス～

 

 

密封するために～

 

 

専用の袋に詰めて～

 

 

 

専用の機械に並べて密封します～

そして、面々に持って帰りました～

最後の写真は、取り忘れました～

毎年、ストリングチーズ作っては、娘と息子に送っていました。

 

 

 

 

牛を襲う「忍者グマ」

７月の１７日の北海道新聞１面にデカイ字で・・・

牛を襲う「忍者グマ」

この忍者グマ・・・

檻も壊す大型の雄の熊・・・

３年前から牛を襲い

人が寝静まった頃に放牧中の乳牛を襲う。

人がこの忍者グマの姿を見たのは１回だけらしい・・

人に姿を見せない、檻を設置しても近づかないらしい・・・

忍者グマ、又の名を「ｏｓｏ１８」「オソジュウハチ」、

足の幅が１８センチの大きさで「オソ１８」

３００㎏はある大きい忍者グマ

６０数頭が襲われ被害にあっている。

本当に恐い・・・

詳しい記事は↓

＜デジタル発＞人知れず牛を襲う忍者グマ　その名は「ＯＳＯ１８（オソジュウハチ）」：北海道新聞 どうしん電子版

 

 

急に蒸し蒸し暑くなって・・・

 

皆さんお元気ですか～～～

久しぶりの投稿です～

こちらグレープおばさんの住んでるところは晴れたと思ったら雨～～

また晴れで続かない晴れです。

して2～3日雨がじゃんじゃん降って、

今日の朝は、前触れもなく蒸し蒸し～～段々暑くなりました。

 

 

うめこ毛皮着てるし・・・

脱げないし・・・暑いだろうに・・・

 

 

 

リーはこの頃この場所がお気に入り～

リーも毛皮の服・・・脱げないよね・・・

 

 

畑は・・・

玉ねぎです～葉っぱは立派！！

にんにくを植えてる場所にオカノリ、

気持ちよさそうに葉をめいっぱい広げています。

 

ニンニクの葉が枯れてきたので引っこ抜きました。

ｐｓ：7月13日、母の一周忌も無事に済みました。

　　　これからぼちぼちブログを更新したいと思います。

　　よろしくお願いします。m(_ _)m

 

もう少し・・・

もう少し・・・

もう少し・・・

もう少し休ませて下さい・・・

今は、ブログを読み返して思い出に浸っています・・・

もう少し・・・

もう少し休んだら・・・

元気になるから・・・

なので・・・

もう少し・・・

 

あけましておめでとうございます。

 

あけましておめでとうございます。

皆様のブログの訪問ありがたく感謝致しております。

本年も宜しくお願い致します。m(_ _)m

 

 

 

昨年は二人目の孫が生まれコロナで会いに行けず

さみしい思いでしたが・・・

グレ子の要望で牛さんの毛糸の帽子を作ってとのことで

編んだりしていました。

 

牛さんのおめめが大きいかなと思い・・・

 

 

ちっちゃなお目々にしてみたり・・・

 

 

 

たまには熊さんの帽子も良いかなぁと思って編んでみたり・・・・

 

 

 

 

孫の頭の大きさがわからないので

キユーピーちゃんに協力して貰って

大きさをこれくらいかなぁ～って思ったりして～編んでいました。

 

 

 

うさぎさんの帽子も編んで～送りました。

 

 

 

 

孫ちゃんがグレープおばさんの編んだ帽子を被っています。

編んでるときは思いを巡らせて楽しかったなぁ～～～

（LINEでグレ子が写真を送ってくれました。）

コロナにまけるなよ～～～

 

孫に・・・・

娘グレ子に二人目の赤ちゃんが生まれた。

４ヶ月前に・・・

 

二人目の孫。。。。

お姉ちゃんになったグレナイちゃん、

妹になる赤ちゃんのあやし方が上手いそうな。

会いたい・・・

このコロナのせいで・・・

ＬＩＮＥで画像が送られてくる・・・

可愛く・・・

可愛くなって・・・

この手で

孫を抱きしめたい・・

コロナ・・・

コロナ・・・

憎い・・・

コロナ・・・

 

癒やされるお地蔵さんです～

従姉妹のＭ恵さんが作ったお地蔵さんです。

 

 

 

 

先日福岡の従姉妹達にグレープおばさんが畑で採れたレットビーツを送った。

 

 

 

 

従姉妹達から御礼にＹさん、Ｓさんからレンゲの蜂蜜と

Ｍさんが作ったトマト味噌と陶芸品が送られてきました。

大事に新聞紙に包まされて割れないで届きましたよ～～

 

 

 

 

Ｓ美さんとＹ子さんからの

福岡産のレンゲの蜂蜜味わったことがないので楽しみ！！

 

 

Ｍ恵さん手作りのトマト味噌！！

料亭の女将さんなので味が抜群～～

 

 

 

スパゲティにトマト味噌を掛けて頂いたら美味しかった～～

（早く食べたくてネギの切り方が繋がっています・・・）

 

 

 

Ｍ恵さんが作ったお地蔵さんです。

可愛い～～～

癒やしと暖かみを感じます

してね～後ろ姿がまた可愛いのです～

 

ねえ～可愛いでしょう～～

 

 

してね～

こちらのＭ恵さんが作った小鉢も素敵なのです～～

一つ一つ表情が違ってて見てると癒やされます。

独り占めしたくなるデス～～～

 

 

また、お皿もお洒落で素敵！！

従姉妹に気を遣わせてしまいましたが・・・・

素敵な贈り物で心がパッピーです。(*⌒▽⌒*)

 

PS久しぶりの更新です。

皆さん元気ですか？

グレープおばさんは、元気です。

畑、たまの仕事、をしています。

 

平田家具店に 初です～～～・・・

 

 

 

我が町の平田家具店”さんです。・

 

 

店の前には・・・

 

 

月日に起きた出来事とか、何とかの日を毎日載せています。

店の前を通りかかる人は足を止めて読んでいますね。

グレープおばさんも通りかかると読みますデス～

若い社長と店長のアイデアと思いました。

（聞いていないけど・・・そうおもいます）

 

 

してですね～～～

外から写真を撮りましたデスよ～

 

 

手作りの品物をこちらのお店に場所を提供して頂いて

出品しています。

ｈａｐｐｙｍａｍｓさん・　あみぐるみ堂ｃｏｃｏ　ｙｕｒｉさん・グレープさん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グレープさん＝グレープおばさんです～～

 

 

 

お店の中に入りますね～

中から見ると～

 

素敵な小物です。

マスクケースが素敵です～

可愛いポーチもありましたデス～

 

 

 

 

 

あみぐるみ堂ｃｏｃｏ　ｙｕｒｉさんの小物さん

 

 

かぎ針で編んだ、てるてる坊主ちゃんです。可愛い～～～(*⌒▽⌒*)

 

 

 

 

 

そうそう、見慣れた名前の・・・グレープさんは

グレープおばさんデシュ～～～

今回初めての出品しましたので白いマスクにしました～

こうやって見るとドキドキ感あります・・・

 

 

 

平田家具店さんには色とりどりのカーペット！

して

とても笑顔の素敵な店長さん！

 

 

 

ソファもあります～手前の花柄のソファ素敵でしたデス～

 

 

有名人の色紙もかざってあります～

 

 

 

 

 

 

都会で流行ってる　”ストリートピアノ”　です。

演奏会があったら聴きたいです～

 

平田家具店アメブログデス。↓

 

ja_JP"/>

どうもこんにちは！ あなたの暮らし応援アドバイザー。北海道の標茶（しべちゃ）にある平田家具店、 店長の平田敬（たかし・弟）です！   ひらた...

https://stat.ameba.jp/user_images/20200803/16/hiratakagu/8c/39/j/o1080060714798566520.jpg"/>

 

 

 

 

 

 

 

 

ｐｓ：久しぶりの更新です。

ブログに訪問して頂いてる皆さん、お元気ですか？

グレープおばさんは、相も変わらずあっちこっちといろんな事をしています。

畑は、太陽さんが顔を出さない日々が続いていましたが

ここ３日程から太陽さも顔を出して夏らしくなってきて

野菜達も勢いよく育っています。

おとんの畑とグレープおばさんの畑を後日載せますね。(^o^)

 

 

 

 

 

 

 

 

やる気が出ない・・・

昨日と今日はいつもよりも温度が上がり暑かった・・・

畑もしなければならないんだけど

玉ねぎを植えて・・・

それっきりダス～～～

やる気が出ない・・・

おとんが毎年借りてた畑は6月の7日頃から借りられる・・・

いつもより20日ほど遅い・・・

して、コロナウイルス・・・

やる気が出ない・・・

重い腰が鉛が付いたように・・・

動かないから、

動きたくない・・・・

だから、何をしてるかというと・・・・

市販のマスクが無かったので

マスクを作ってた・・・

もう、ぼちぼちマスクが出回ってきてるのに・・・

マスクを作っている。

子供達の着なくなった衣類で

マスクを作ったり～

とんでもない量を作ってしまった。

マスクは作らなくてもいいのに・・・

今も作っている・・・・

畑をしなければいけないのに・・・

どうする畑・・・

梅・・・

梅はもうお店で売っているのかなぁ～

買い物もご無沙汰・・・・

・・・・どうする

どうする・・・

 

避難指示

川の写真は避難解除後の写真です～

 

今日は朝6時頃に近所の人のチャイムで起こされた。

「グレープさん、避難指示出てるよ～！」って

びっくり((((；゜Д゜)))))))仰天でございます。

眠気も吹っ飛び着替えて～

車に飛び乗った～

 

昨日から天気予報で2年前の低気圧に似てて、

大雨と雪解け水と重なり水位が上がり危険ですって言っていた。

 

 

もう、皆さんとっくに避難してるわ～

昨日夫が寝る前に川の様子を見に行き

大丈夫だ～って言ったので安心して寝てた。。。

スマホに緊急事態の時の登録はしてある・・・

夫はスマホを寝床に持って行かず居間に置いていた・・・

なので

緊急のメールが来てもわからなかった・・・

で、スマホを見てみたら・・・

ＡＭ　1：30分　避難準備”！

ＡＭ　5：06分　避難勧告”！

ＡＭ　5：34分　避難指示”！

来てるじゃん！！

グレープおばさん、ぷんぷんカンカンでございます。

緊急の時に役に立つスマホが役に立たず・・・

なんで寝床に持ってこなかったのか！

呆れたでございます～

 

 

 

玄関前で、ジュースーと缶に入ったカステラ頂き食べた。

何局ものテレビ局も取材に来ていた。

8時頃に水位が下がっているとの情報～

まだ危険水域ですとのこと～

 

9時30分に避難指示解除になり～

ホッと一安心～

 

避難解除の川の様子です～

避難解除の釧路川です～

公園も雪解け水と川の水で増水して浸っています・・・

 

 

 

 

 

 

オモチャリ川

ＡＭ9：45分

我が家の近くにあるオモチャリ川・・・

もうね、我が家から目と鼻の先ほどの近い川です。

 

 

 

ＡＭ10：42分

いつもチョロチョロとしか流れていないのに・・・

こんな水が増えると恐怖です・・・

 

 

 

PM2時41分

 

 

 

川の水が濁っています。

 

 

 

 

 

 

昨日の朝ＡＭ8：42分の近くのオモチャリ川の写真です。

雨が降ってるせいか川の水も少しだけ多い感じです

この川は昨年川幅を広げるため工事をしました。

↓

 

 

昨年の12月9日の写真です。

川の底を泥を取る工事をしたんだけど

やはり避難しなければいけないなんですね・・・

普段は小さな川です。

 

 

 

 

 

3月6日に降った雪が雨が降ったせいで解けてしまいました。

大雪になったり大雨で避難指示が出たりで・・・

新型コロナウイルスで・・・

今年はどうなるんでしょう・・・

 

2018年の今頃の避難指示↓

３月の大雨で避難勧告　動画です

暴風雪の朝

昨日の朝から雪が降り積もり夜には暴風雪・・・

夜中、風の音がゴーって凄かった。

朝、窓を開けたら家の周りにたんまり吹き溜まっていました。

 

 

 

 

 

外に出てみたら・・・

アギャ～～

家の周りは吹きだまりです。

ママさんダンプ（スノーダンプ）を使っての雪かきです。

ダイエットになるかなぁ～

明日の朝体重が減っていたら(*⌒▽⌒*)

暴風雪の朝です

暴風雪になるかと思ったけど・・・

今日のＡＭ10時頃の温度＋2度でございます～

昨日は暴風雪になるかと思ったがあまり降らなかった。

で、降り積もらなかったので

湿った思い雪だったけど

雪かきは楽だった～

 

 

玄関先は

プラスの温度で雪は解けて・・・

グチャグチャでございます。

 

 

ネコのリー嬢も足下がぬれてビックリでございます～

 

 

 

この時期にプラスになって雪が解けて・・・

異常気象・・・・

 

 

やはり温暖化？

畑の中の雪です～～

・・・

ｐｓ：ご飯はいろいろといろんな炊き方をしています。

　　　今ですね、発芽玄米酵素ご飯を炊いています。

　　モチモチして美味しいです～

 

 

 

 

 

 

 

夜中から大荒れでございます～

先ほど撮ったお外です～

雪がシンシンと降っています。

 

 

 

毎年今頃は雪かきで大変な思いをしてるのに

今年は雪が降らず楽な生活であったが

これから夜中に掛けて暴風雪になるらしい。

 

 

雪が少ないので畑も地面が出ています・・・・

 

 

 

 

 

向かいの空き地もこの通りで雪が積もっていませんデス～

 

 

 

 

今年は雪が降らないのでこの赤いママさんダンプを使っていなかったが

明日から重たい雪をこのママさんダンプで運ぶんだわね～～

足腰、痛くなりそうだ・・・