初体験！乳酸菌風呂だ～

米のとぎ汁で乳酸菌を作り出して１０日になる。
お風呂に入れる勇気がなくて・・・
なんせ作っているのはグレープおばさんですから・・・
今日入れてみました。
ドキドキです。まぁー最初に入るのは夫ですけど
夫は、もう、えひめＡＩー２と野菜酵素風呂で、慣れているので？
なんも抵抗はないらしい。




入れました～







浴槽の天井に向けて乳酸菌の入った霧吹きをシューシューシューしました。
浴室が、乳酸菌の匂いで充満、鼻を突くような酸っぱい匂いです。




夫「おい！凄い匂いだな～こんな匂いの中で入るのか？
　すげ～匂いだなぁ～　」と・・

グレープ「乳酸菌を霧吹きで、天井に向けてシュシュして～
　　　　霧となって落ちてくる乳酸菌を
　　　　鼻、口に吸い込むと良いんだって
　　　　体が丈夫になるんだって！！
　　　　風邪にもインフルエンザにも放射能に　負けないんだってよ～」
　　　
お風呂に入ると匂いは気にならなくなり、
いや、しなくなったと言っていた。



乳酸菌風呂に入った
夫の感想はー
良いんじゃないの～えひめとかに似てるな～でした。

グレープおばさんの感想
夫と同じで、えひめＡＩー２、野菜酵素風呂と同じように感じました。
肌もすべすべだし、良いんじゃないだろうか。





暖房の上に並べている。
左から３本まではもう出来ています。
３本目をお風呂に入れました。



ＰＨ試験紙で計ると３です。
乳酸菌のＰＨは３．５以下です。




ＰＨ試験紙です。３はオレンジ色です。



とぎ汁で作った乳酸菌です。
米のとぎ汁に対して　塩１％・黒砂糖３％
米のとぎ汁は最初のとき汁を使う。



えひめＡＩー２です。まだあります。これがなくなったら
新しい作り方のマイエンザを作ろうと思います。


とぎ汁の乳酸菌を、ペットボトルのキャップ２はい入れて
室内の壁、床、拭けるところを拭いている。
拭いている間は、部屋の中が乳酸菌臭くなるけど
乾いたら匂いはしない。
その日の気分でえひめＡＩー２を使ってみたりしています。

乳酸菌も、えひめも、野菜酵素も床がツルツルのピカピカになる。
（野菜酵素はお風呂に入れた時残り湯を拭き掃除に使う。）
どの酵素も凄いと思っている。

乳酸菌の威力

シマエナガ・・・４

今回のシマエナガは綺麗に撮れました。

昨日、カワセミを見に去年の場所へ行った。
カワセミはいなかったけど
偶然にシマエナガの集団と遭遇。

カメラを向けるも動きが速い、
あっちこっちと枝から枝に移動






シマエナガとグレープおばさん、目と目が会う。
カワイイ～








シマエナガは尾が長く、丸くて小さい体をしています。







ジュルジュルと鳴きます。
































後ろ姿です。羽の模様がとても綺麗です。
５分位すると、いなくなってしまいました。




シマエナガ・・・３

麹入り塩辛を作る！！

１１月１０日
半日干したイカで麹入り塩辛を作りました。
２回目の塩辛づくりです。

イカを干す。たいしたことないアイデアーです

イカのゴロは、塩まみれにして、ざるに入れ冷蔵庫あります。






半日干していたので、水分切れています。
でも、ふきんでさらに水分を取りました。
食べやすいように短冊切りにします。







ゴロもふきんで水分を取り、皮を包丁で裂いて中身を出しました。
ゴロを冷蔵庫から出して、写そうと思ったのに
写し忘れてしまいました。これはゴロの皮の部分です。


んで～








イカ、ゴロ、麹（片手に握るくらいで、適当）塩を
入れて混ぜました。
塩は味見しながら入れました。
甘ければ、あとで足せばいいし・・・・

毎日混ぜることです。
混ぜれば混ぜるだけ美味しい塩辛になります。
グレープおばさんは、１日に３回以上混ぜました。






１１月１３日


いい感じでしょう。
ちょっと塩辛がしょっぱいのでみりんを（大サジ１）少し足しました。






１１月１４日



麹入り塩辛、味見するたびに美味しくなってきています。







１１月１８日

麹入り塩辛は、もう出来上がっています。
手作りの麹入り塩辛はおいしい～
塩分があるので食べ過ぎに注意しなくては～

塩辛を蒸したお芋に付けて食べるもの美味しい

塩辛は冷凍できるので小分けして冷凍します。








１１月９日にできた塩辛
今年最初に作った塩辛です。




小分けして、冷凍庫に～
麹は微生物の固まりで、イカのアミノ酸もたっぷりです。
でも、美味しいので、食べ過ぎに注意しなくては～

乳酸菌の威力

作っている野菜酵素のＰＨの数値がオレンジに近いので
乳酸菌になったのかと思いインターネットで調べていた。
たくさんのブログがある中で
目に留まった記事があった。

乳酸菌の記事で
飯山一郎氏のブログ

放射能が降る街に住み，しぶとく生き残る知恵！　

大勢の人が作っているようだ。

作ってみることに～
米のとぎ汁と、黒砂糖、粗塩で
１週間培養して作る乳酸菌
乳酸菌で放射能に負けない強い体を作る。
このできた乳酸菌で豆乳ヨーグルトを作る。



グレープおばさんは、
去年米のとぎ汁と牛乳でボカシを作って
畑に薄めて蒔いていました。
砂糖と塩は入れてなかった。

今年はえひめＡＩー２を薄めて蒔いていたのでボカシは作らなかった。

あ～なんと言うことだろう～

作って畑に蒔けば良かった。

で～つくっています。


１日経過



左は黒砂糖＋米のとぎ汁＋粗塩と
右は白砂糖＋ちと薄い米の研ぎ汁＋粗塩の二通りを作っている。

糖分と塩は２日目に入れるのを
間違えて最初から入れてしまった。
あ～いつものことだ～



２日目


左の黒砂糖を入れたペットボトルは
蓋を開けたら、ジュワ～って吹き出してしまった。




泡がこぼれた～
発酵している匂いです。
この匂いはえひめＡＩー２に似ている。
甘酸っぱい匂い、口に含んでみた、酸っぱいのとしょっぱい味

右は、ゆるいジュワ～でした。
右も同じ味だけど、チト弱い？




こっちは一日目

濃い米の研ぎ汁だけで１日置く。




２日目


朝に白砂糖、粗塩、牛乳を入れて
夜には、こんな感じです。







二つのペットボトルは４日目です。
左のペットボトルは甘じょっぱい、
右のペットボトルは、リンゴ酢のような
甘じょっぱいのとなんかぴりぴりします。
匂いは、チーズのような匂い。

瓶のは、同じく甘じょっぱいのとチーズの匂い。

沈殿物が全部沈んでしまった。
これでいいのか疑問。



微生物の力で、放射能に打ち勝てるのなら
こんないいことはない、
遙か昔に誕生した微生物過酷な状況の中で生き抜いた微生物。
原爆を落とされたその頃の日本人は、
みんな手作りの発酵食品を食べていた
味噌も醤油も手作り、納豆も沢庵、糠付けもみんな微生物が発酵したものだ。
微生物・・・・・目には見えない天使か？



えひめＡＩー２に野菜酵素　乳酸菌　土壌微生物・・・・


米のとぎ汁と牛乳で乳酸菌

イカを干す たいしたことないアイデアーです

グレープおばさんの大好きな麹入り塩辛
自分で言うのもなんですが、すんごくおいしいんです～

グレープおばさんは、イカを半日干します。
干すことによってうまみ成分が増すんですね～


干し物専用が、野菜用と魚用にと２固ある
いつもイカを干すとき、ザルに並べて干したり
干し物専用で、干したりしていた。
この干し物専用のは、３段になっているので
イカをねかせて干すんですよ。
ねかせて干すから、あまり乾かない

これが気に入らなく思っていたんです。
なんとかイカをツル下げれないかと、
店に行けばつる下げようも売っているけど
買いたくない、この３段の干し物専用を何とかしよう。

思い立ったら、速行動

まぁ～これがたまに失敗することもあるが・・・




中の３段を外すことにした。


３枚外して、１枚を干し物専用の上の所に重ねよう
つる下げたとき２枚の方が丈夫だろうと思う。




イカをぶら下げる物はないか？
頭の中で巡らした。







思いついたのはハンガー
ハンガーは曲げれるし、イカをつる下げれる。
んん～グレープおばさん中々いいアイディアーわ～ん
ペンチで切って曲げる～


あ！そうだカーテンを掛けるフックもあるし～
何でも活用しよう。






イカが、まるまらないように割り箸で固定。
さっき作ったつる下げフックをイカに刺し、
イカを刺したフックを金網に刺してぶら下げました。
干した。
（網にだけ刺すと網が壊れるので金具に引っかけるようにする。）



取り外した網１枚を、中から上部に重ねてあります。
固定していないで、重ねただけです。

半日干します。
この方が乾きが早いですね～

定番の人参、椎茸 干す～てます～

天気の良い日が続いています。
こんな日は～野菜を干しています。
干ささるのが早いです。





干してます。人参と椎茸
１１月１０日


上段は１日前に干していました。
もうカラカラです。

中段と下段は今日干しました。

畑と花壇

畑です。
芽キャベツ、秋の長雨で腐ってしまい
そのままにしていた。
今はこの通り枯れています。
この芽キャベツの下はミミズや微生物がいっぱいいると思う。
この中を覗いてみると～




います！！ね！！
ついでに米糠を蒔きました。
きっとミミズやら土壌微生物が喜ぶだろうなぁ～





倒れているのは、アカザの茎です。
花豆の収穫の時、折ってしまった。
花豆のツルが巻き付いていたのをすっかり忘れていた。
んで、折っちゃった。
ここにもいます。







道路脇の花壇





枯れ草を引き詰めています。
花の根の保温にもなるし、




ミミズや土壌動物が
分解して良い土になるし、いいことずくめです。

残った花は菊だけです。

今、花壇で咲いている花は菊だけです。
今日の－５．９度にも耐えて咲いている菊。
あんたは、エライ～
菊は寒さに強いんですね～


そして～




花が咲き終わったラバテラです。
頑張って立っています。
種を取らなくては～


９月３日　撮影　ラバテラ







芙蓉に似ています。

ぶら下げています。

南側の部屋に取り付けている物干し台に
乾燥した花豆、切り干し大根、乾燥中のミニトマト
天井にぶら下げています。
新築したときに、物干し台を
脱衣所と南側の部屋に取り付けて貰いました。
理由は、その頃息子が高校の部活で汗をかき、
毎日のように洗濯物の山でした。
物干し台が１台では足りないと思ったのです。
今は２台付けて良かったと思います。
人が見たら変かもしれないけど、天井は空いているし
こんな風にも活用しています・・・


吊してるミニトマト

トンボです。アキアカネ、ミヤマアカネ、シオカラトンボ、

１０月２９日撮影・・・アキアカネ
野鳥の写真を撮りに行って
トンボが飛んでいたので撮りました。
トンボには詳しくないので名前が間違えてたら教えて下さい。


グレープおばさんの肩の辺りを飛んでいたトンボ
グレープおばさんちょっと疲れたのでしゃがんだ。
そしたら膝にトンボが留まった。



この日は少し寒い日だったから
グレープおばさんの膝が温かいので留まりに来たのかなぁ～




留まったまんま動かない・・・・・アキアカネ


しばらくこのままの姿勢で・・・・いました。












９月２４日撮影・・ミヤマアカネ



真っ赤っかで綺麗な、ミヤマアカネでしたよ。

















ミヤマアカネの側で飛んでいた、
シオカラトンボ


ミヤマトンボと大きさを比べたら
断然大きい、シオカラトンボでした。






綺麗な水色の、シオカラトンボでした。

キバシリ、何処にいるか、わかる？

１１月３日　撮影
キバシリです。
何処にいるかわかりますか？？？
木と同化してて、わかりづらいですがいるんですよ～





では、拡大～





枝の隙間から見えるキバシリの後ろ姿。




横から見たらまさしくキバシリ～
雀より少し小さいんです。
お腹の辺りが白いです。





くちばしは、細く曲がっていて長い、
樹皮の隙間に居る昆虫などを食べます。




動きも速くて、パッと次の木に移動します。
写真を撮るのも大変、








ここにもいます。




拡大～









１０月１９日撮影










９月２４日撮影








初めて見たキバシリ

野菜酵素ジャム

野菜酵素の絞りかすで、ジャムを作りました。

冷蔵庫に保存している野菜酵素の絞りかすです。

今回はこの絞りかすで、ジャムを作りました。

酵素を作る段階で砂糖は入っているので砂糖は入れません。
絞りかすを、ミキサーが回る程度の水を足して
ミキサーに掛けてドロドロにします。

ドロドロになった絞りかすを鍋に入れて
火に掛け、とろみが出たらできあがりです。
あ！っという間に出来上がり！



酵素は熱に弱いのでなほとんど存在してませんが
栄養の成分はあります。
酵素の甘さが、普通に作るジャムと違って
美味しいです。

定番の切り干し大根

皮むき器を使って
切り干し大根作っています。
切り干し大根を作るときは天気が続く日がいいです。
今時期は空気が乾燥しているので２～３日で
あの水分を含んだ大根が、１０分の１になっています。





１０月２日から切り干し大根作り。
天気の良い日が何日か続くと作っていました。
下に見えるのは、南瓜の葉っぱです。
今は、とっくにないけど。




自家製の切り干し大根は、
市販されているのと比べると濃厚です。

コゲラ・・・４

昨日、天気も穏やかだったのでちょっといつもの林へ
自転車で３分もかからない場所。
いつもの緑色の服装で、
もう山には、緑はないけど枯れ葉色の服がない・・・
木の陰で、ジーと待つこと２０分
コゲラのギーという鳴き声
こっちあっちと聞こえてくる。
数羽が群れでこっちに来そう！

グレープおばさんの、横にある木の枝に来た！
近距離です。１．５メートルくらいかなぁ～
グレープおばさん、丁度、足がしびれて
足を動かしたいのを我慢して撮りました。





手前にある小枝にピントがあってしまい何回写してもピンぼけ～




あ！３メートル離れた木に移動した。









雌のコゲラです。雄は後頭の両側に赤い斑点があります。



昆虫や木の実などを食べます。

















コゲラの後姿でした。

コゲラ・・・３

畑の様子

寂しい畑になりました。
畑の上には枯れ草を引き詰めています。




横から芽が出て、伸びたブロッコリー




枝豆の茎です。そのままにして冬越し。
土の中の微生物の、お宿にいいかなぁ～と思って残しています。
ほとんどの作物の（根野菜以外）根っこはそのままです。
その上から枯れ草を引き詰めています。


生えてるハコベもそのままです。





花豆の豆を取ったサヤです。土に返しています。




枯れ草をめくってみると～





枯れ草にミミズがいます。
ミミズのお宿になっています。
雨が降るとミミズが土からはい出て、道路死んでいるといいます。

ミミズは、土から出てくるのは、
土の中に水が入って呼吸ができないという説も。
グレープおばさんの畑のミミズは、土からはい出ても枯れ草の中にいます。
道路に出ることは、まずありません。
枯れ草が、ミミズを守っていると思います。




大きいミミズと小さいミミズがいます。
黒い固まりは、ミミズの糞です。




目には見えない微生物、昆虫あらゆる生き物が
分解してくれて、栄養満点の土にしてくれます。








家を建てるとき、色々な業者さんが入って家は建ちます。
土の成り立ちも家を建てるのと同じと、グレープおばさんは思います。

いきなり土にはなりません。
微生物、ミミズ、ヤスデ、わらじ虫、トビ虫、
あらゆるものの虫達は自分の役割を持って果たしています。
気持ち悪い、汚いと思う虫たちが活躍しているのです。
そして、栄養豊富な土になるのです。




ミミズの糞です。
ミミズがいることは幸せです。

ミミズは古代エジプトでは、土を肥やす神の使いといわれていました。