モズ

2013-05-31 09:17:55 | 野鳥
モズです。

電柱の線にとまっているモズ発見!!
地面を見ています・・・
獲物でもいるのか・・・・









今年初めてのモズ。
電柱の線とか、アンテナ、木の一番てっぺんに
よくと留まります~
・・・
もっと近くで写したい

・・・

近づいたら、飛んでッタ~

・・・
オオモズか?・・・

ニリンソウ

2013-05-29 22:37:59 | 山野草 (花)
小さい花のニリンソウです。
ニリンソウの群衆に出くわしました~
白いきれいな花です~





イチリンソウ、ニリンソウ、サンリンソウとあるようですね。
ニリンソウは、くせがなく美味しい山菜です。
猛毒のトリカブトに若い葉が似ています。
毒草のトリカブトに似ているので、
ニリンソウの白い花のを目印にを採るように気をつけます。

























オオバナノエンレイソウ

2013-05-28 21:30:20 | 山野草 (花)
オオバナノエンレイソウ
顔を近づけて、よく見ると美しい花である。
林の中、湿地帯と今が花盛りのオオバナノエンレイソウの群衆~

漢字で書くと「延齢草」
字のごとく、長生きのオオバナノエンレイソウである。
花が咲くまでに10~15年もの時間がかかり、
その長い年月を経て、可憐な花を咲かせます。
寿命は、30~50年とも言われているが
はっきりとした寿命はわからない~






オオバナノエンレイソウを
グレープおばさんの地域では
アメフリボタン(雨降りボタン)とも言う。







オオバナノエンレイソウを
摘むと必ず雨が降るそうな。
そんな言い伝えがある。

・・・






でもね、花を摘んでしまうと、
次に花を咲かせるのに数年かかるとも言われている・・・








摘んだら雨が降るのは
もしかしたら、オオバナノエンレイソウの
罰があたるのかしらね~






そりゃ、そうだわね。
だって、種から芽が出て10数年掛けて花が咲くんだもん。
オオバナノエンレイソウが、悲しくて
雨でも降らせたくなるよね~




山はいいなぁ~

キタサンショウウオ?エゾサンショウウオ?

2013-05-27 21:57:52 | 自然
エゾサンショウウオ? キタサンショウウオ?
釧路町の森林公園に行ったとき
小さな沼に掛けられている小さい橋の下を覗くと
長いウンチのような固まり・・・
(表現が下品ですね・・・)
オタマジャクシもいる~
オタマジャクシは、このような卵ではない・・・

エゾサンショウウオ???・・・

キタサンショウウオ???・・・






キタサンショウウオは、太陽の光を浴びると
サファイヤルビーのように卵が光るそうな・・・

今日は、曇りで、太陽さんは引っ込んでいるし・・・

キタサンショウオは、釧路湿原にしかいないらしい・・・











どっち・・・

グレープおばさんどっちかわかりません~

詳しい方、おせ~て~

キバシリ

2013-05-26 22:50:27 | 野鳥
キバシリ

野鳥を見に出かける場合、
自然と同化するため
迷彩服を着て出かけます~

いつも行く湿地帯の場所には
キバシリを見かけます。
今、キバシリも子育ても真っ最中なのでしょうか。
口に餌をくわえています~






グレープおばさんが、カメラを構えた場所は
キバシリの巣穴がある場所らしく、
・・・頻繁にキバシリが来る。
して、
運悪く逆光ときてる・・・
画面が黒く写っているでしょ~
何とか、きれいに写る場所に移動したいが・・・
動くに動けない・・・









口に餌をくわえている・・・
幼鳥にあげるんだろうなぁ~




キバシリは螺旋状にクルクル回りながら素早く木に登ります・・・








そして、木と同じような色なのです~
身を守るために保護色なのでしょうね~


キバシリ、どこにいるかわかります?~




キバシリがいるんですよ~


・・・

拡大~




ほれ、ここです~









キバシリの巣穴を写したくて場所を移動しました~

・・・

・・・




朽ちた木がキバシリの巣穴のようです~
頻繁に、出たり入ったりしています。




別な場所で写したキバシリです~


焦っていたのか、ピントがずれています。














可愛いキバシリでした~


キバシリ、何所にるかわかる?・・・




ミソサザイ・カラスガイ

2013-05-26 21:45:23 | 野鳥
ミソサザイ/strong>

先週、実家の近くの小川に行ってみた。
川の縁の大きな木のそばで、ミソサザイ~







ミソサザイは、地味な色の野鳥です~
川のそばによくいます~




よく動きます~
尾っぽが、ピンと立っています~





今度見つけたら、はっきり写したいです~






カラスガイ




ミソサザイを見た後に川の浅瀬に
カラスガイの食べた後の貝殻を見つけました

ミンクなのか、水辺の鳥なのか・・・
誰が食べたのでしょう???



川の中を、目をこらしてみたらカラスガイ見~っけ~
川の中に入って、取ってみました






真っ黒い貝、カラスガイです。
写真を写した後川に戻しました~




長芋乳酸菌で豆乳ヨーグルトを・・・

2013-05-25 21:51:51 | 様々な植物で豆乳ヨーグルトとヨーグルト
長いも乳酸菌で、作った豆乳ヨーグルトです~

長いも乳酸菌を作った、
ここです。↓

長いもで乳酸菌
長いものネバネバで、カスピ海のような

ネバネバの豆乳ヨーグルトが、出来ないか?って思ったのダスわ~
で、
作ってみた・・・

いつものように大豆を水に浸し・・・

ミキサーでジャーと攪拌して呉汁を作り

鍋に呉汁を移して、大体10分くらい焦がさないように混ぜ混ぜ~


サラシの袋で漉して~

容器に移し~



長いも乳酸菌を投入(70㏄くらい)~

んで、ネバネバのでるアレも入れた・・・

そうです~昆布~
昆布は切り込みを入れて投入~

暖かい場所に放置~

1日半で固まりました~





固まっています~
真ん中から下辺りに微かに昆布の姿も見えます~






いい感じダス~
いつもの豆乳ヨーグルトと比べて
なめらかそう~です!


どれどれ・・・


ネバネバヨーグルトになっているか?・・・

ドキドキするわ~

スプーンを入れてみた・・・


そうか・・・

こうなるのか・・・

やっぱりね~・・・

・・・

ネバネバには・・・

そう簡単には、

ならんのだわ~






普通の豆乳ヨーグルトになっていた・・・

粘りっけまるでなし・・・






お味見~

・・・

えっ・・・

長いも乳酸菌と昆布で作った豆乳ヨーグルトは

・・・・・

・・・すんご~い、

なめらか~

やんけ~

んで~ 

ほのかに甘い~味覚ダス~


ピリピリ感も、酸っぱさもあるけど

この甘さはどこから・・・

今までに味わったことがない

とろりーとした食感・・・
美味しいです~

ネバネバには、ならなかったけど、トロリとした

長いも乳酸菌入りと昆布の豆乳ヨーグルト

いけますデスよ~


※長いも乳酸菌を飲んでみたら

とろりーとした乳酸菌でした。


豆乳の中で、どんな風に変わっていくのかは
わからないけど、その植物に備わっている
微生物の力で変わるんでしょうね・・・
よくわからないけど・・・

グレープおばさんはそう思いますデス!




番外編

牛乳+長いも=ヨーグルトになりました。


輪切りにした長芋を牛乳の中に入れて暖かい場所に
放置しました。
スッパめヨーグルトになりました~





小豆でヨーグルト作るつもりで・・・

2013-05-24 23:15:26 | 様々な植物で豆乳ヨーグルトとヨーグルト
小豆のヨーグルトを作りたいと思って
小豆を一晩水に浸して
ミキサーでジャーと攪拌した~
(浸し水+水=1000㏄)
小豆の呉汁になった・・・
で、
鍋に小豆の呉汁を火にかけた・・・
沸騰してくる内になんだかヘラが重い・・・






段々固まってきた~

なんかとんでもない展開に・・・

なってきた・・・
どうしょう・・・





沸騰しながら、

ヨーグルトになった???

そんなバカな・・・


なして??

段々固まりだしたので水を500㏄足した・・・





水を加えたら少しゆるくなった。






でも、ゆるいけど、
大豆の呉汁とは全然違うダス~
焦げないように何とか10分火を通した・・・

サラシでなんかとても越せないくらい
ドロドロって言うか・・・
ゆるく固まっている・・・
もう、このまま容器に移そう・・・






容器に移したけど、もうすでに固まりつつある・・・



水を足したことで量も増えた・・・

前回作ったオカラの乳酸菌を入れて混ぜ混ぜ・・・
雪花菜(オカラ)から、乳酸菌??・・・

で、

放置・・・





3時間で・・・
固まった・・・




こっちも・・・



すぐに食べる気も失せて・・・
冷蔵庫へ・・・


次の日食することに・・・




もう、プリンプリンになっていた・・・





プツプツと小豆の赤い皮があります・・・
小豆丸ごとヨーグルトです。
舌触りは、気になりません。
大豆丸ごとヨーグルトは、舌触りがブツブツして
気になりましたが
小豆の場合は、全然違和感がないです
お味は、酸っぱい・・・
当たり前だわ~ね~
小豆本来のお味がしますデス。
甘さはないので、何か掛けるといいかもデス・・・

グレープおばさんは、野菜酵素を掛けて食しました~




グレープおばさんが描いていた小豆のヨーグルトは、
思いもしない展開になってしまった・・・

赤いヨーグルトが、出来るかと思いきや

赤くはなかった小豆ヨーグルト・・・

大豆と小豆は使うんだね~
まぁ~
当たり前だけど・・・

作ってみないとわかりませんね~
てっか、
こんな事するのは
グレープおばさんだけですね~・・・


でも・・・

小豆は

ビタミンB1・B2・カルシウム・微量ミネラル、
食物繊維も豊富・ポリフェノールも豆の中で1番多い。

血液中の老廃物の排泄を促すカリウムも豊富で、
小豆は血液をキレイにするらしいデス。





長いもで、乳酸菌

2013-05-24 22:05:48 | 乳酸菌
長芋です

長芋で乳酸菌を作ってみたいと思った。
何故作りたいと思ったか?
それはデスね~
長芋は粘りがあるのね?
あの粘りで、豆乳ヨーグルトも粘りのあるのが出来ないかと・・・
思ったんです・・・

何でも試したい・・・

グレープおばさんデス・・・



長芋をすり下ろしました~




ペットボトル(1.5リットル)に
すり下ろした長芋と1500㏄の水を入れます~






すり下ろした長芋が沈んでいます~





塩1%
黒砂糖3%
入れて放置



次の日当たりに、醗酵
2日くらいで、酸っぱくなり~






3日目でPH3~4のオレンジになりました。

さあ~
長いも乳酸菌で、豆乳ヨーグルトを・・・・









黒豆の豆乳ヨーグルト

2013-05-23 22:46:34 | 様々な植物で豆乳ヨーグルトとヨーグルト
黒豆で作った豆乳ヨーグルトです~

黒豆200グラム、
水を3倍の量で半日水に浸して~


ミキサーで、2回に分けてジャー
攪拌するとき
黒豆200グラムに対して水は、1000㏄になるようにする。
(浸し水+???=1000㏄になるようにする)


黒豆呉汁の出来上がり~

そのまま鍋に移す。
呉汁が焦げないように
ヘラで鍋底か若き混ぜ、噴き上がらないように気をつける。
沸騰してから大体8分くらい煮る。

熱いのでゴム手袋をはいて、サラシで漉します。
火傷しないように気をつけて・・・

黒豆豆乳が800~900㏄くらい出来ます。
容器に移して乳酸菌を60~70㏄入れて
暖かい場所に置きます。
グレープおばさんは日中はベランダーに置いてます。
段々固まってきます~
1日~1日半で固まります~
自然の温度で固まらせています。
この方法で何回も作っているので大丈夫です





丸い容器は、黒豆のオカラをもう1回
500㏄のお湯を入れて漉しました。
まだまだ黒豆のオカラには、
豆乳ヨーグルの元が残っているはずですから!!




柔らかめですが、ヨーグルトになっています~







こっちは、黒豆ヨーグルト薄紫でいい感じです~





ガッチリ固まっています~






取った後もクッキリ跡が残ります~




フッラシューをたいて写したので、
色が美味しくなさそうな色に見えますが
薄紫のきれいな色なんですヨ~


お味は、酸っぱいお味で、黒豆の甘みが微かにあるように思います。



丸い容器で作った黒豆ヨーグルトを
コーヒーフイルターで漉しています~



ホエーが下に溜まります~

ホエーを抜いた黒豆ヨーグルトは、
和製チーズのようになりますデス

残ったオカラで、乳酸菌を作りましたデス~
だって、勿体ないモンね~

ここに、↓黒豆入りの大豆丸ごとヨーグルトを載せています。
米のとぎ汁乳酸菌で大豆丸ごとヨーグルト






黒豆乳酸菌

黒豆のオカラにお湯を入れて揉んで~
サラシで漉しました。
3本も作りました。
下に沈んでいるのは、黒豆のヨーグルトだと思います~







PHは、薄いオレンジの3~4です。
黒豆のオカラは、本当のオカラカスになりましたダス~

黒豆乳酸菌は、ご飯を炊くときに入れたり、
夫と二人で飲んだりしています。


近くの湿地帯の植物 ~ 3

2013-05-23 10:04:57 | 山野草 (花)
エゾネコノメソウ
可愛い黄色い花です~



1週間前に写した>エゾネコノメソウ~








???この花の名前が解りません・・・


小さい花が、たくさん付いています~
エゾワサビ??
ユリワサビ?・・なんじゃろう~・・・



小さいユリのようです・・・
わかる方おしえてくださ~い~






何というのか名前が気になる











沢の湧き水

チョロチョロ流れています~



ヤチ坊主


ヤチ坊主の間を流れていく沢の湧き水・・・





可愛いヤチ坊主のアタマ・・・


グレープおばさん、ヤチ坊主の上を渡るのは得意です~(^o^)
子供の頃から渡っていたので、ピヨンピヨン渡ります~

夫は、バランスを取るのが難しいらしくて、
湿地の中に落っこちてしまいます。
で、
ずぶ濡れ~
で、グレープおばさんは
ガ、ハハハハハ~
笑ってあげます~


意外とバランスを取るのが難しいのです~





ヤチ坊主に生えているガブスゲです。




沢の湧き水が集まって小さな滝に・・・
川に繋がっていきます~



近くの湿地帯の植物~2

2013-05-22 12:52:48 | 山野草 (花)
フッキソウ
たくさんの花を付けています。









山野草の花は目立たない色の花が多いです~
、葉の方が大きくて
花はあまり目立ちませんデス。





ね~目立たないでしょう~
ひっそりと目立たぬように咲いています。


>ヒメイチゲ


小さな花です。











別な日に取りました。
この時はまだ寒かったので、蕾でした。
蕾も可愛い~スズランのようです。



エゾエンゴサク


春を告げる花とも言われます。





ミヤマスミレ
















近くの湿地帯の植物~ミズバショウ

2013-05-22 08:21:15 | 山野草 (花)
ミズバショウ






湿地帯にミズバショウの群衆~







ミズバショウの花の白さと緑の葉
色鮮やかで美しい~

カラーの花に似ているミズバショウ




朽ちた木にコケがは、生えています
きれいな緑のコケ
朽ちた木は、微生物によって周りの植物の栄養に・・・。
自然のものには、無駄はないのです~





湧き水が湿地帯を潤しています。




狐の親子

2013-05-19 22:32:44 | 野生の動物
車で家に帰る途中道路沿いの牧草の中に何やらいる・・・
目を向けると、
犬?
ん?
・・・
なんかしっぽが膨らんでいる・・・
狐?車を止めてよく見ると
狐の親子ダガヤ~

こっちを見ている・・・







母狐は、子狐が可愛くてたまらないんだろうな~

母狐の毛がボソボソですね。
冬用の毛が抜けて、夏用の毛にかわります。
春は毛がわりの時期です








巣穴から出てきて色々珍しいんだろうね~




























































母狐は、もう1匹の子狐が離れて遊んでいるのを
心配そうにと見ています。








心配そうに・・・
見ている母狐・・・。

こっちにおいで~と・・・思っているのかな・・・

狐の親子でした~