ミカンで栗きんとんを～

3個分のミカンで色づけした、栗きんとんです～

今日栗きんとんを作ろうと思ったら・・・
いつも栗きんとんを作るときに
クチナシの実を使って色づけしてたのに
台所の何処を探してもな～い～～
ゴソゴソ・・・

そう言えば・・・
だいぶ前に、
職場でオレンジジュースで栗きんとんを作るったと聞いた。
え～
オレンジジュースで作るなんて知らんかったと、思った。
そのことを思い出した。
我が家にはジュースというものはない。
でも、ミカンならある！
ミカンの色で栗きんとんを作ろう～
ミカンのあの色がサツマイモに色づけしてくれるだろうと思った。





ミカンの皮は入れないで実だけを3個分ミキサでジャ～と撹拌しました。






回しただけならミカンのフツブツブ感が残るので～
ミキサで回したドロドロになったミカンをサラシで漉しました。
大体２５０～３００くらいです。






サツマイモ1っぽんデス～
サツマイモはしっかり皮を剥き～
濃し取ったミカン汁と水をひたひたに入れ
火に掛けます。






水気がなくなるまで煮ます。






サツマイモを潰す～市販の瓶に入ってる甘栗を
汁と栗に分けといて～

汁だけをサツマイモが入っている仲に少しずつ入れて
弱火にしてかき混ぜます～
焦がさないように気をつけます。
甘さ加減は好みで味付けします～
最後に甘栗をお入れて出来上がり～
砂糖は入れないで甘栗の汁だけで作りました。
～
で、出来上がったのが～






写真で見るよりも実際はきれいな色ですよ～
お味はミカンの甘酸っぱい香りとお味がしますデス～
このお味もいいかなぁ～と思ったグレープおばさんです～







簡単にできましたデスよ～


娘が作った栗きんとん