簡単”山菜ご飯”

昨日から塩出ししたワラビとフキ、煮物にしようかと思ったんだけど、山菜ご飯が食べたい～で～煮物は明日にして、今日は山菜ご飯を作りました。



材料
左は乾燥させてた人参（そのまま使う）椎茸（水に浸けて戻し置く）
冷凍してた油揚げ（中央）
ワラビ（紫ワラビ）フキ（山菜は春に採って塩漬けしてました）
材料を適当に切っておく。
米３合 米はといでザルに上げておく（３０分くらい）



醤油を切らしているので、鰹だしつゆを使って作りました。
あと、塩もいれて



鍋に材料と椎茸の戻し汁を入れ
水はかぶるくらい入れて中火の火にかける。
鰹だしつゆと塩で濃いめに味付け（味見してちょっとしょぱいくらい）



煮えたら具と汁に分ける。
汁は冷ましておく（汁は焚くとき入れます）
炊飯器に米と具の汁と水を足して焚きます。
※・・冷ましておいた具の汁と水を足して同量にする＝焚く時の米と同量の水
炊きあがったら、具を入れて蒸らします。



ハイ、できあがりました ！美味しいそうでしょう。
山菜の香りがして、美味しかったです！