とらやさんは羊羹のイメージですが、店舗によっては生菓子も扱っています。
椿餅は源氏物語にも登場するお菓子で、とらやさんでは煎った道明寺粉に肉桂を混ぜ合わせています。
独特な香りで弾力ある生地で御膳餡を包み、椿の葉を挟んでいます。
鶯餅は求肥で御膳餡を包み、鶯色の粉をまぶした春先にふさわしいお菓子。
とらやさんの鶯餅はザ・鶯餅という感じで、私の鶯餅のイメージにぴったり。
どちらも餡が美味しかったです～。
清月堂本店さんのバレンタイン上生菓子三種を購入。
左のは「縁」。
外側が白餡で中が苺みるく餡。
中央は「ハート」。
真っ赤な羊羮でコーティング、中は練りきりでチョコレート餡。
右のは「共に時を刻む」。
時計を表現しているのかな？
外側がチョコレートの羊羮で中はラムレーズン餡。
それぞれ金箔や銀箔をまぶしています。
清月堂本店さんのInstagramで見て、可愛くて全部購入してしまいました。
断面を撮るのにハートを真っ二つにしてみました。
京都の末富さんの節分のお菓子。
きんとん製の「追儺」と薯蕷饅頭の「福枡」。
新宿高島屋に入っている支店で週二回生菓子が販売されるのですが、今回節分のお菓子が売られると知り、予約！
さすが末富さん、きんとんのなめらかで舌触りの良いこと！
美味しかったです。
京都まで行かなくても末富さんのお菓子が食べられるなんて嬉しい。
包み紙の末富ブルー、絵柄も素敵。
ちょっと時期が過ぎてしまいましたが。
元日の朝は毎年和菓子をいただきます。
今年は「老松」さんの「神の梅」、「丑の春」、「花びら餅」を購入。
どれも美味しかったけど、花びら餅を初めて食べた時にその美味しさは衝撃で、私には特別なお菓子。
見た目も淡い色合いで好きです。
中野区野方の手焼きのお煎餅屋「金時せんべい」さんの富士山せんべい。
冬富士は卵白が入ったお砂糖がけ、夏富士はザラメ。
袋のイラストも可愛い。
雪の部分は甘く、お山に塗られたお醤油は香ばしい。
他にも沢山のお煎餅やおかきがあります。
お取り寄せも出来ます。
