はちく

剥いた破竹のきれいな細身を糠で茹で
カツオの出汁やみりんとおさとう
昆布だしなどもさらりとかけ
日本酒などもさっと振り掛け
鉄板で焼き
こんがりおこげの色を確かめ
白い皿にのせて
私は食べる
外は少し蒸し暑い梅雨の空
遅いタケノコの味をことしもほくほく
味わいながら厳しい太陽の季節の前の
幸せなひとときを過ごします