雑穀のハンバーグ、オートミールバーグ。その２ あんかけソースレシピ

(あんかけソース)　
きのこ　　200g～300g
(2～3種類・しめじ、えのき、干し椎茸)
だし汁　　1.5カップ
塩・胡椒
葛もしくは片栗粉　大さじ２


①しめじ、えのきは小房にほぐして切る。干し椎茸は軟らかく戻してから
　細切り。フライパンを温め油を引き、きのこを炒め、塩・胡椒を振る。



②だし汁を加える。



③葛を同量の水で溶き、②に入れてとろみをつける。
　


④オートミールバーグにあんかけをかけて出来上がり。



それではいただきます！


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