カボチャグラタン

朝どりトマトとキュウリを買いに、朝８時から開店している近所のお店へ行ってみたのですが、トマトもキュウリもこのところの猛暑のせいか、なんだかイマイチで、買う気になれない・・・

枝豆やインゲンは元気でしたが、その隣の棚にちんまり載っている小型のカボチャに目が留まりました。　久しぶりにカボチャのグラタンを作ってみよう！！　グラタンの中身を作る時に火を使うだけで、後はレンジとオーブンで出来上がる！！　

この暑さの中、なるべく火を使った料理は避けたい・・・　と、このところ、かなり手抜き料理が多くなっていますが、たんぱく質と黄緑野菜は欠かせません・・・　で、今日のお昼はこんな風になりました。　濃縮甘酒を切らしているので、ジュースはシンプルトマトジュースです。