保育園のクリスマス会に
サンタクロース役でお願いするO先生(元中学校の校長先生)は
毎年、子どもたちにクッキーを作って持参してくださいます。
五個ずつ袋に入れて、
32名の子どもたち全員に
配ってくださるのです。
先生がご自身でおつくりになるこのクッキーには
桜(八重桜)の葉の粉が入っていて
ほのかに桜の香りと風味がします。
春に葉をとって塩漬けし、
11月頃塩出しをして乾燥させ、
このクッキーづくりの日を待つのだそうです。
お孫さんにも作って
クリスマスに送っている、とお話ししてくださいました。
なぜ、このようなクッキーを作るのか、と
昨年伺ったところ
「荘川桜」の話をしてくださいました。
御母衣ダム建設に伴い、水没地区にある桜の木を移植したところ
名金急行線(旧国鉄)の路線沿いに移植された荘川桜が再び開花したことに感銘を受け
その路線バスの車掌をしていた方が
名金急行線の道路沿いに桜を植え始めたのだそうです。
「太平洋と日本海を桜で結ぶ」という夢を実現しようと、
名古屋市から金沢市までを結ぶ名金急行線の路線沿いに
私費(自分の給料を全部つぎ込んで)で桜を植え続けた、というお話でした。
病気で47歳で亡くなるまで、生涯に約2,000本の桜を植えたと言われているそうです。
このお話に感動した校長先生は
ご自身でもその桜の苗木を手に入れて、
赴任した学校に1本ずつ植えてきた、とお話ししてくださいました。
「その桜の葉を使えば、もっといいんでしょうけど、
八重桜の葉が一番風味がよいのでね。」
ともお話しされました。
「この「さくら」のお話に思い入れがあって
だから、クッキーも桜にこだわるんですよ。」
そんな校長先生は、とても素敵だと思います。
サンタクロース役でお願いするO先生(元中学校の校長先生)は
毎年、子どもたちにクッキーを作って持参してくださいます。
五個ずつ袋に入れて、
32名の子どもたち全員に
配ってくださるのです。
先生がご自身でおつくりになるこのクッキーには
桜(八重桜)の葉の粉が入っていて
ほのかに桜の香りと風味がします。
春に葉をとって塩漬けし、
11月頃塩出しをして乾燥させ、
このクッキーづくりの日を待つのだそうです。
お孫さんにも作って
クリスマスに送っている、とお話ししてくださいました。
なぜ、このようなクッキーを作るのか、と
昨年伺ったところ
「荘川桜」の話をしてくださいました。
御母衣ダム建設に伴い、水没地区にある桜の木を移植したところ
名金急行線(旧国鉄)の路線沿いに移植された荘川桜が再び開花したことに感銘を受け
その路線バスの車掌をしていた方が
名金急行線の道路沿いに桜を植え始めたのだそうです。
「太平洋と日本海を桜で結ぶ」という夢を実現しようと、
名古屋市から金沢市までを結ぶ名金急行線の路線沿いに
私費(自分の給料を全部つぎ込んで)で桜を植え続けた、というお話でした。
病気で47歳で亡くなるまで、生涯に約2,000本の桜を植えたと言われているそうです。
このお話に感動した校長先生は
ご自身でもその桜の苗木を手に入れて、
赴任した学校に1本ずつ植えてきた、とお話ししてくださいました。
「その桜の葉を使えば、もっといいんでしょうけど、
八重桜の葉が一番風味がよいのでね。」
ともお話しされました。
「この「さくら」のお話に思い入れがあって
だから、クッキーも桜にこだわるんですよ。」
そんな校長先生は、とても素敵だと思います。