きょうざの花が咲きました

昨日の夕食は３０個のぎょうざを焼きました。
タネを作り包むまではいつも問題なくササッとできるのですが、焼くのが
今一つ。

きれいに並べ、火加減も注意して今回はまずまずのできでした。



そして、今朝の目玉焼きも硬くならず黄身の加減が丁度良くできました。

テフロン加工のフライパンでなく重い鉄のフライパンを使っています。
使い終わった時にタワシでゴシゴシ洗うのが好きなので。