朝から色々作りました

道の駅　南アルプスむら長谷　で紅玉を買ってきました。

全部で９個でした。

きび砂糖とレモン汁で煮ました。

水は入れていません。

コンポートというより、煮りんご。

適当に砂糖を入れたけれど、丁度良い感じになりました。

大根の茎も塩を振ったまま冷蔵庫に入りっぱなし。

ごま油で炒め、いりこだし、鰹節、胡麻を混ぜました。

毎日出汁を取る昆布は、昆布煮にして食べています。

このところやっと柔らかく美味しく煮れるようになりました。

11月の始めの仕事が終わり、夕食を食べホッとしたところです。