今日のGoogle…ジュリア チャイルド

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ジュリア・チャイルド（1912年8月15日～2004年8月13日）
プリンストン大学出身で、有力な土地管理人のジョン・マクウィリアムズ Jr.( John McWilliams, Jr.)を父に、製紙会社の跡取り娘であったジュリア・キャロリン・ウェストン(Julia Carolyn ("Caro") Weston、父はマサチューセッツ州の副知事まで務めたバイロン・カーティス・ウェストン(Byron Curtis Weston))を母に、3人兄弟の長女ジュリア・キャロリン・マクウィリアムズ(Julia Carolyn McWilliams)として生まれる。

1946年9月1日に、ニュージャージー生まれの詩人で芸術家のポール・カッシング・チャイルド(Paul Cushing Child)とペンシルベニアで結婚。米外務局(United States Foreign Service)、そして国務省に務めたポールとともに、1948年にパリに赴任し、ここでフランス料理を知る。

パリの、ル・コルドン・ブルーで料理を学び、女性のクッキング・クラブ サークル・ド・グルメ(Cercle des Gourmettes)で、シモーヌ・ベック、ルイーゼット・ベルトレと出会う。シモーヌ・ベックの提案で、アメリカ人のためのフランス料理の本の執筆に加わることになり、また、3人で料理学校(l'École des trois gourmands)も始める。

1961年にクノップフ社から734ページもある“Mastering the Art of French Cooking”(フランス料理の極意、映画本編での訳題は『王道のフランス料理』)として出版されることになった。この本は、ベストセラーになり、評論家にも絶賛され、60年代初頭に、アメリカ人がフランス文化に関心を寄せる１つのきっかけになった、ともみなされている。
（海から始る！？…『ジュリー＆ジュリア』　劇場パンフには載ってないあんなことやこんなこと！より抜粋）

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