白菜グルメ

今日は、牛肉と白菜、豆腐のうま煮を作ってみた。



上々の味である。
鍋で作るものと思っていたら、フライパンで作る。
なるほど、作りやすい。それに旨い。
クックパッド様様。
でも味は、我が家流です。何故？。調味料が我が家です。

白菜の　レシピ幾万　やはりこれ

今日のうま煮は、とても美味しかったよ～。

厄介者

これまで厄介者していた夏みかん。
夏になっても甘くならない。いつ食べても酸っぱい。
これを、スダチの替りに焼酎に入れてみた。
あれれ・・・？。
何で甘みが出るんだろう。
結構イケる。飲んべ～の私が言うから間違いない。
厄介物で無く、私の大好きな焼酎を美味くしてくれる宝だったんだね。
切らずに残して置いて良かった。



カミさんは、これを白菜漬けに使うらしい。
どんな味か？。明日試してみよう。

それぞれに　使い勝手よ　個性とは

個性個性と言いますが
余計なものと思っていた物が、商売大繁盛なんてことも。
人も同じですか。

白菜漬けを食べる

まずは、



いい塩梅に漬かっています。
食べてみると、旨い。
根元は、あと少し。中ごろはいい塩梅でとても美味しい。
葉先はももう少し。
明日が楽しみ。
1日に四分の一玉食べるので4日分しかない。
直ぐ後を漬けなくては。
大量に漬けると、酸っぱくなってしまうので
面倒でも少しづつ何回も漬ける方が美味しく食べられる。

手間ひまを　かけた分だけ　美味くなる

面倒がらずに手間ひまかけましょう。
時間はたっぷりあるのですから。

チンゲンサイも食べなければ

最近、遠ざかっていたチンゲンサイをクリーム煮にしてみた。
外側の葉は捨てて、内側の葉で。
根っこの部分は、そぎ切りにして。
葉っぱは、ざく切り。
白菜と同じ要領でクリーム煮。
旨い。写真撮り忘れ。
もう、チンゲンサイは大きく成り過ぎたと思っていたが。
まだまだ、食ってくれとアピールしているようだ。

責任を　持って喰えよと　急かされる

美味しい内に喰わないと、トウが立ってしまう。
作るのに一生懸命で写真をすぐ忘れる。
そろそろ始まりかな？。

再び白菜サラダ

兎に角白菜の大量消費。
再び「白菜サラダ」。
今回は、分量も自分流でやってみた。
コショウの蓋を間違えて、コショウだどっさり。



でも結果は大正解。
飲んべ～向きのいいサラダが出来上がり。
「とても食べきらないだろう」と思っていたが
晩酌のアテに最高。いつしかなくなってしまった。
食べてる時の、「しゃきしゃき」これが堪らない。
味も酒のアテに丁度いい。
結局、完全消費。白菜四分の一の量食べれるんだよね。
たった一人で。

高ければ　悲鳴聴こえる　白菜が

皆さん、白菜の美味しさは値段では有りません。
安い時だからこそ、大いに食べて旨さを堪能しましょう。
ところで、今年の値段は？。買ったことが無いので解りません。