ホームベーカリーでサンドイッチ用パンを焼く

お弁当、サンドイッチにしようということで、ホームベーカリーでサンドイッチ用パンを焼いたよ。

こじんまりして、かわいいサイズ。

思いっきり山型パンにはならない。ちょっと背が低いけど、クラムが細かくて薄めにカットしやすく、サンドイッチ用。

写真撮り忘れというか、時間なさすぎて撮れなかったのだけど、ちゃんとサンドイッチにしましたよ。

おにぎり弁と、ちょっとした背徳メシ

陽のお弁当。

おにぎり弁にしたよー

＊海苔巻きおにぎり

＊焼きウィンナー

＊白胡麻入り出し巻き玉子

＊ポテトサラダ

＊焼きそば

＊ちくわの磯辺揚げ

＊ミニトマト

＊沖縄のアップルマンゴー(別箱)

鉄板のメニューと並べ方楽チンである。

あーだこーだと並べ方を悩まなくていい。

わっぱのお弁当箱は、基本的に立てられるものは立てて入れてく。


私の朝ご飯は、ポテサラトースト。

一度トーストした食パンにマーガリン塗って、その上にポテサラのっけて、とろけるチーズをのせて再度焼く。

カロリーは高そうだナ…ちょっとばかり、背徳メシである

オイシイ。

カリカリベーコン入りポテサラ

ポテトサラダ、カリカリベーコン入り。

じゃがいもはレンチンして潰して冷ます。

きゅうりはぬちまーすで塩揉みしておく。

ベーコンはカリカリに焼く。

卵は細かめのスクランブルに。

じゃがいもにマヨネーズと塩胡椒で軽く味付け。ベーコンやらきゅうりも混ぜて。

マスタードも入れると少しピリッとして良い。

あら、乾燥パセリを振り掛けるの忘れた。

このポテサラを作る時は、ゆっくり作るのだ。

なんつーか、セカセカ作らなきゃいけない時はできない。やらない。

少し時間掛けようという気がする時だけ作る。簡単そうなレシピだけど、ボーッとしながらゆっくり作ることにしているメニューなので。私の中での決まりごと。

陽は学校始まって楽しそう。

で、私が体調崩した。→少し復活。

そういえば、七夕ですな。

レギュラー、ガパオ。

ガパオライス、我が家のレギュラーです。

もうレシピ見なくても作れるよ。🤗

きゅうりは必ず添えて。

東南アジアの国々では、きゅうりがよくついてくる。チャーハンとかにも。

食べてみると、なるほど納得。

油っこさがきゅうりで少しサッパリするの。

ガパオにはナス使うととっても美味しい。

我が家は、ナス・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを使ってるよ。

胡麻油で炒めると香りも良い。

ナンプラーとオイスターソースとチューブ入りにんにくと輪切り唐辛子で味付けするんだけど、この味付けは肉野菜炒めとかにも合う。

ナンプラーとオイスターは1:1くらいの割合で入れて味見をしてみる。必要なら微調整。にんにくネリネリ、唐辛子は辛味が溶け出すとかなり辛くなるので少し入れて。

豚肉とアスパラと舞茸の組み合わせの炒めとかに合う。

陽はナンプラー大好きなんだけど、さかなは苦手。→魚醤だもんね、ナンプラーって。陽、知った時は衝撃受けてた。

オイスターソースも好きだけど、牡蠣もダメ。→オイスターだもんね。これも衝撃受けてた。

ポテトサラダも好きなのにマヨネーズはダメ。→ポテトサラダにマヨネーズを使っていることを知らなかった。軽くショックの陽「え、じゃあ普通に食べてたんじゃん…」

私「え、ポテサラはマヨネーズも使うでしょ…ってか、アンタ知らなかったのかよ…」

陽はこういうパターンがいくつかある。

えーとか言うけど結局知らずに普通に食べさせてるもの。

最近は量はかなり食べるし、種類も苦手が少なくなってきたけどねー。

なかなか食べない…と悩んでいた昔が懐かしい。

「全然大丈夫だよ、体重増えてるなら成長してるってば。多少食べなくても大丈夫大丈夫。」と、昔の私にのんきに言い聞かせたい。

まぁ昔の私は今の私にムカつくだろうな…

沖縄から届いたマンゴー

ふるさと納税でいただいた、沖縄県糸満市のマンゴー。

冷蔵便で届いたので、開けてすぐは結露してます。香りもまだそんなに強くないし触った感じ硬め。キッチンペーパーで軽く巻いて水分取りながら常温に置くこと一日。

触ってみると少し弾力があるようになり、香りも出てきた。多分、まだ少し早い？と思いつつ、でも柔らかくなってきたし…一個カットしてみよう！



完熟までは多分もうちょいだろうけど、かなり近い！  甘酸っぱい、めちゃいい香りがする〜！

カットしてみたよ。

実がずっしりと重みがあって、中身もたっぷり。これはアーウィンという品種だそうです。甘さはあるけど僅かに甘酸っぱさもあって、香りもほのかに香る感じ。

何と比較してるかというと、タイやマレーシアで食べるマンゴー。

向こうのは濃厚な甘みで酸味はほぼないという感じ。香りも強め。

糸満市から届いたのは、甘み強いけど少し甘酸っぱさがあってさわやか。香りも上品。

ふるさと納税なのでお値段の比較はできないけど、タイやマレーシアで食べる時はキロで買ってたな…ランブータンやライチやロンガンやマンゴスチンも全部キロ買い。

同じマンゴーでも、どっちもすごく美味しいんだけど、なんか全然別のものな感じ。

それぞれの好みなとこがあって。

あー…

日本が夏休みの時はタイのプーケットやマレーシアのランカウイなんかは雨季で、フルーツたっぷり食べられるシーズン。

シンガポールにも入ってきてる、若干高いけど。

思い出し、そして今年の現状を憂う。