チンジャオロース

チンジャオロースを知らない人はいないでしょう、日本人であれば、
そう大人であれば、そうそうピーマンが嫌いでなければ・・・。。

恥ずかしながらこちらに来て２ケ月、昨日、北京で初めて食べました。
今まで何をしていたんでしょう・・・。
やっぱり本場は違う、というか日本とはやっぱり違うのです。

後味のピリ辛感でしょうか、これは日本にはない味です。
写真載せておきましょう、こんな感じです。

オッとっと済みません、単品ではなくて「どんぶり」でした。

日本人もどんぶりものが大好きですが、中国の方も「一膳めし」ならぬ「一皿
メシ」というか、ご飯の上におかずをノッけた、またはカレーライスのように
「添えた」ものはとてもお好きです。

こういったものは全て「蓋飯」(カイファン)と言います。
「おかずでご飯に蓋をする」という意味です。
例えば、エビ天丼は「炸蝦蓋飯」(ザーシャーカイファン)となるわけです。

トマトと卵の炒め物「蓋飯」、牛肉煮込み「蓋飯」などなど、これまでに食べた
「ドンブリ」の紹介は尽きないので写真だけにしておきます。
だいたいどれも１８０円から２５０円くらいです。


おいしそうでしょう？　北京に来たなら御馳走いたします！
ご連絡お待ち申し上げております。